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Tarta de chocolate y crema
Prep Time
10 min
Cook Time
30 min
Total Time
40 min
 

Esta es una tarta decadente, muy fácil de hacer, con base de galletitas, relleno extra chocolatoso y mucha pero mucha crema batida!

Servings: 10 porciones
Author: Gaspar Carreira
Ingredients
Base
  • 200 g galletitas de chocolate sin azúcar
  • 3 Cdas manteca, aceite de coco o ghee derretido 60g
  • 1 Cda azúcar mascabo o de coco
  • 1 huevo
Relleno
  • 3 huevos
  • 1/4 taza azúcar mascabo o de coco 40g
  • 1 taza crema de chocolate* 300g
  • 3/4 taza crema de leche 180ml
  • 1/4 taza cacao en polvo 25g
Crema
  • 1 taza crema de leche 200ml
  • 4 Cdas azúcar mascabo o de coco
Instructions
Base
  1. Precalentar el horno a 180°C y forrar un molde de tarta de 22cm de diámetro con papel manteca/pergamino.

  2. Procesar las galletitas o molerlas a mano hasta que sean polvo, agregar la manteca o aceite de coco derretido, el azúcar y el huevo y seguir procesando o integrar con ayuda de una cuchara.

  3. Poner la mezcla en la base y presionar bien contra abajo y los costados. Dejar a un lado

Relleno
  1. En un bowl grande batir todos los ingredientes menos el cacao hasta obtener una mezcla cremosa y suave, cernir el cacao y mezclar nuevamente. Verter la mezcla sobre la base y llevar al horno durante 25-30 minutos o hasta que el relleno este firme en el centro. Sacar del horno y dejar enfriar

  2. Batir la crema con el azúcar a alta velocidad (también se puede batir a mano) hasta obtener la consistencia deseada, poner sobre la tarta y disfrutar!!!

Recipe Notes

*Podes usar mantequilla de maní mezclada con cacao y miel, nutella casera o comprada, dulce de leche con chocolate o cualquier producto similar a estos, tiene que ser cremoso y alto en chocolate.