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Brownies de Tahini
Prep Time
5 min
Cook Time
15 min
 

Un brownie suave, pegajoso y cremoso, con mucho sabor a chocolate, es saludable, libre de gluten y fácil de hacer vegano

Course: merienda, Postre
Servings: 9 porciones
Author: Gaspar Carreira
Ingredients
  • 1 taza azúcar mascabo o de coco 200g
  • 1/2 taza tahini 200g
  • 1/3 taza cacao en polvo 30g
  • 1/4 taza harina de trigo sarraceno 40g
  • 2 huevos o 2 reemplazos de huevo*
  • 1 Cda aceite de coco derretido
  • 1 cdta extracto de vainilla
  • 85 g chocolate amargo al menos 85% cacao
  • 1 cdta polvo de hornear
  • 1/2 cdta sal marina
  • 1/2 Taza chispas de chocolate amargo
Instructions
  1. Precalentar el horno a 180°C y enmantecar/enharinar un molde de 20x20cm

  2. En un bowl grande mezclar el tahini, la azúcar, los huevos, la vainilla y el aceite.

  3. Derretir el chocolate junto con el aceite y poner en el bowl, batir bien todo, agregar la harina, el cacao y el polvo de hornear, mezclar, agregar las chispas, mezclar un poco más y poner en el molde.

  4. Hornear durante 15 minutos o hasta que este firme, debe estar cocido pero todavía húmedo en el interior.

  5. Dejar enfriar y disfrutar

Recipe Notes

*Puede usar un reemplazo de huevo tipo Orgran, o bien preparar uno con 1 cucharadita de harina de lino y 3 cucharadas de agua por cada huevo, mezclar y dejar reposar 15 minutos.