CHOOOOOCOLATE! Chocolate por todas partes. Chocolate derritiendose. Chocolate caliente mezclandose con el frío del helado. Este postre es una verdadera locura, muy muy rico y además es súper fácil de hacer. Solo 6 ingredientes y menos de 15 minutos desde que empiezas hasta que lo comes.
A simple vista el volcán de chocolate puede parecer una simple tortita, pero, si esta bien hecha, cuando lo cortas, el relleno suave cremoso se derrite por todo el plato.
En realidad este relleno es simplemente la mezcla del volcán, que no se llego a cocinar, sino que se horneo en los bordes, y el centro esta todavía blando, no crudo, ya que el huevo se cocina rápidamente al igual que la poca harina que tiene, pero si es un centro muy suave y húmedo.
Estos volcanes de chocolate tienen como actor principal al huevo y al chocolate, son la base de estas tortitas decadentes con centro delicioso. Hechos con chocolate amargo, harina libre de gluten, en este caso harina de arroz integral, y endulzada con azúcar mascabo, una verdadera bomba decadente y chocolatosa, pero saludable al mismo tiempo, entonces, cual es tu razón para no probarla?
Te animas a probar la receta? No te arrepentirás! Si las probas, dimelo, envíeme un correo electrónico o un comentario en la publicación del blog sobre cómo salió, si te gustó, o si le cambiarías algo. Me encantaría escuchar tu consejo! Y si compartes una foto en Instagram o tus historias, etiquetame como @gaspic_healthyberry para que pueda verlo y ¡te compartiré en mis historias!
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Volcán de chocolate saludable
Esta receta es muy simple de hacer, y muy rica! Sin dudas un postre elegante perfecto para cualquier comida.
Ingredientes
- 120 g chocolate amargo por lo menos 80% cacao
- 3 Cdas aceite de coco derretido
- 1/3 taza azúcar mascabo o de coco 70g
- 2 huevos
- 1 cdta extracto de vainila
- 3 Cdas harina de arroz integral
Elaboración paso a paso
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Precalentar el horno a 200°C
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Derretir el chocolate junto con el aceite de coco a baño maría o en el microondas. Agregar el azúcar y mezclar.
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En otro bowl batir los huevos con la vainilla durante un par de segundos, verter el chocolate sobre los huevos batidos, y mezclar. Agregar la harina y volver a mezclar.
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Poner la mezcla en 2 moldes redondos con papel manteca y hornear durante 8-10 minutos o hasta que este firme por arriba y los bordes. Servir en el momento, bien caliente, con helado y más salsa de chocolate.
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