• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • Inicio
  • Recetas
    • Desayuno
    • Muffins
    • Galletas y helado
    • Antojos rápidos
    • Sin horno
    • Almuerzo y cena
    • Tortas y pan
      • tartas
    • Sin categorizar
  • Trabaja conmigo
  • sobre mi
  • contacto

Healthy Berry

Food Blog

febrero 5, 2018 By Gaspar Carreira 2 Comments

Muffins de arandanos y chispas de chocolate sin harina

Ir a la Receta Imprimir Receta

Muffins sin harina? Suena extraño, no lo crees? Pero estos muffins son cien veces mejores que cualquier muffin con harina que hayas probado antes!

La base es de granos de trigo sarraceno, los cuales son altos en proteina y libres de gluten. Llevan mantequilla de almendras y almendras enteras que brindan aceites naturales y un delicioso toque de sabor ademas de textura. Y por ultimo los arandanos jugosos y el chocolate derritiendose hacen de estos muffins una verdadera bomba de sabor.

 

 

Los muffins son super practicos y simples de hacer, perfectos para llevar o dejar preparados para el desayuno del dia siguiente. O simlemente para comer con un cafe en la tarde, asi que si estas buscando algunas recetas de muffins deliciosos aqui tienes mis preferidas Muffins de calabaza o Manzana y canela

 

Print

Muffins de arandanos y chispas de chocolate sin harina

Los muffins mas saludables de mundo, sin harina, sin aceite agregado y super nutritivos.

Course Breakfast, Dessert
Prep Time 10 minutos
Cook Time 25 minutos
Total Time 35 minutos
Servings 12 muffins
Author Gaspar Carreira

Ingredients

  • 1 1/2 taza granos de trigo sarraceno crudos remojados durante 6 horas
  • 1/2 taza mantequilla de almendras
  • 1/2 taza azucar mascabo o de coco
  • 2 remplazo de huevo* o 1 huevo normal
  • 1 taza almendras crudas
  • 1 cdta polvo de hornear
  • 1 cdta bicarbonato de sodio
  • 1 taza arándanos frescos o congelados
  • 1/2 taza chispas de chocolate amargo
  • pizca sal marina

Instructions

  1. Precalentar el horno a 200°C.

  2. Escurrir y procesar el trigo sarraceno hasta que ya no queden granos enteros. Debe quedar una pasta cremosa. Agregar el resto de los ingredientes menos los arandanos y las chispas y procesar durante dos o tres minutos mas o hasta que no queden grandes partes de almendras. Agregar los arandanos y las chispas, mezclar bien y repartir la mezcla en 12 moldes para muffins. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que esten cocidos por dentro dorados encima. 

Recipe Notes

* Puede usar un reemplazo de huevo tipo Orgran, o bien preparar uno con 1 cucharadita de harina de lino y 3 cucharadas de agua por cada huevo, mezclar y dejar reposar 15 minutos.

Compartir14
Pin28
Twittear
42 Compartir

Filed Under: magdalenas Tagged With: arandanos, bake, buckwheat, chispas de chocolate, desayuno, libre de gluten, merienda, muffins, sin harina, trigo sarraceno

Reader Interactions

Comments

  1. fiorella viera says

    febrero 9, 2018 at 9:38 pm

    HOla!

    una consulta, en lugar de los granos de trigo sarraceno puedo usar harina de avena?

    Gracias!

    Responder
    • Gaspar Carreira says

      marzo 9, 2018 at 5:15 pm

      Hola! Recien veo este mensaje, deberias agregarle bastante mas liquido si quieres usar harina de avena. Es dificil remplazar el trigo sarraceno en esta receta, pero puedes probar y me cuentas

      Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Bienvenido

Hola! Soy Gaspar Carreira, fotógrafo gastronómico, cocinero y creador de contenido y te doy la bienvenida a mi pequeño universo de chocolate, muchas gracias por visitarme.
Read More…

buscar

filtrar por mes

Mantente actualizado

Footer

mis favoritos

Mantente conectado

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Este mensaje de error solo es visible para los administradores de WordPress

Error: No se ha encontrado ningún feed.

Por favor, ve a la página de ajustes de Instagram Feed para crear un feed.

Copyright © 2017 By Gaspic Healthy Berry · Website By Tanmai