Pan chato de avellana sin harina

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Esta receta se robo mi corazon! Me levante con mucho antojo de avellanas, no se por que, no es mi fruto seco preferido, y tenia un poco de trigo sarraceno remojado desde la noche anterior, no sabia para que lo iba a usar, pero era por las dudas de que me dieran ganas de cocinar algo dulce (cosa que ocurre amenudo), no lo dude, todo a la procesadora más algun que otro ingrediente que no puede faltar en una buena receta, al horno 10 minutos, chocolate, bananas y mas nueces, y así de facil y de forma imprevista logre uno de los mejores desayunos que comí!

Ya habia usado las avellanas para hornear, y dan una textura y un sabor super intenso y muy rico, estan llenas de nutrientes y son una gran opcion para remplazar las nueces y van de forma genial con el chocolate, no por nada la nutella es tan famosa y exitosa!

Te animas a probar la receta? No te arrepentirás! Si las probas, dimelo, envíeme un correo electrónico o un comentario en la publicación del blog sobre cómo salió, si te gustó, o si le cambiarías algo. Me encantaría escuchar tu consejo! Y si compartes una foto en Instagram o tus historias, etiquetame como @gaspic_healthyberry para que pueda verlo y ¡te compartiré en mis historias!

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Pan chato de avellanas y trigo sarraceno

Solamente 7 ingredientes hacen de este desayuno uno ideal para cuando se te antoja algo delicioso pero estas corto de tiempo.

Plato Desayuno, merienda

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 12 minutos

Tiempo total 17 minutos

Raciones 3 porciones

Autor Gaspar Carreira

Ingredientes

• 1 1/4 tazas granos de trigo sarraceno, remojado toda la noche 250g
• 1/3 taza azúcar mascabo o de coco 80g
• 3 Cdas aceite liquido
• 1 huevo o 2 reemplazos de huevo*
• 1 taza avellanas 150g
• 1/2 cdta polvo de hornear
• 1/2 cdta bicarbonato de sodio
• 1/4 tsp sal marina

Elaboración paso a paso

1. Precalentar el horno a 200°C

2. Pocesar las avellanas hasta que no queden pedazos muy grandes, casi hasta conseguir una harina. Escurrir los granos de trigo sarraceno y procesar junto con la harina de avellana asta que quede una mezcla pastosa y homogenea.

3. Agregar el resto de los ingredientes, mezclar o procesar hasta que este todo integrado, y llevar al horno sobre una asadera con papel manteca/pergamino durante 10-12 minutos o hasta que este seco por dentro, podes asegurarte pinchandolo con un palillo y si este sale seco ya está listo.

4. Terminar con tus ingredientes favoritos, yo use mantequilla de avellana mezclada con chocolate derretido y miel, bananas y nueces pecan picadas!

Notas de la Receta

* Puede usar un reemplazo de huevo tipo Orgran, o bien preparar uno con 1 cucharadita de harina de lino y 3 cucharadas de agua por cada huevo, mezclar y dejar reposar 15 minutos.

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