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Con solo 8 ingredintes, estos super blondies son extremadamente faciles de hacer, un poco pegagosos y muy humedos, tal como un blondie clasico!
Espera, nunca probaste un blondie? Es como un brownie, pero que no tiene al chocolate como ingredinte principal, sino que tiene la azucar mascabo y la vainilla, teniendo un color amarillento, de ahi viene el nombre “blondie” lo que es una combinacion de blond, lo cual quiere decir rubio, y brownie.
Este blondie tiene ademas de vainilla y azucar mascabo, algunos ingredientes sorpresa, como lo son los garbanzos y la mantequilla de maní, pero tranquilo, cuando pruebes un bocado solo sentiras el sabor de la vainilla y el azucar mascabo, si no te lo dicen es imposible adivinar que tiene garbanzos!
Te animas a probar la receta? No te arrepentirás! Si las probas, dimelo, envíeme un correo electrónico o un comentario en la publicación del blog sobre cómo salió, si te gustó, o si le cambiarías algo. Me encantaría escuchar tu consejo! Y si compartes una foto en Instagram o tus historias, etiquetame como @gaspic_healthyberry para que pueda verlo y ¡te compartiré en mis historias!
Blondies saludables
Solamente 8 ingredintes faciles de conseguir se combinan en una deliciosa receta, perfecta para la ora del te o compartir con amigos
Ingredients
- 2 latas garbanzos sin sal, escurridos mas o menos 3 tazas
- 1 1/2 tazas mantequilla de mani sin sal, natural
- 4 remplazo de huevo* o 2 huevos normales
- 1 1/2 tazas azucar mascabo
- 1 Cda extracto de vainilla
- 1/4 taza leche de almendras o de tu eleccion
- 1 1/2 taza avena instantanea
- 1 cdta polvo de hornear
Instructions
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Precalentar el horno a 180°C. Y enharinar un molde de 20x30 cm con papel pergamino.
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Procesar los garbanzos junto con la leche y la vainilla hasta obtener una consistencia de hummus. En un bowl aparte batir la mantequilla de mani junto con los huevos y el azucar. Poner esta mezcla y el resto de los ingredintes en la procesadora. Procesar hasta conseguir una mezcla homogenea, pegajosa, un poco mas densa que la de un brownie clasico.
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Poner la mezcla en el molde, puedes agregar chispas de chocolate amargo encima. Hornear durante 20 a 25 minutos o hasta que el blondie este seco por encima y se despeguen los bordes del molde. Por adentro debe mantenerse un poco humedo.
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Dejar enfriar y desmoldar.
Recipe Notes
* Puede usar un reemplazo de huevo tipo Orgran, o bien preparar uno con 1 cucharadita de harina de lino y 3 cucharadas de agua por cada huevo, mezclar y dejar reposar 15 minutos.
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