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4 de 1 voto
Mousse de chocolate fácil y saludable
Prep Time
10 min
 

Mousse esponjosa de chocolate con solo 5 ingredientes y lista en menos de 10 minutos.

Course: Postre
Servings: 4 porciones
Author: Gaspar Carreira
Ingredients
  • 3 claras de huevo grandes
  • 1/3 taza miel pura 100g
  • 100 g chocolate amargo derretido por lo menos 80% cacao
  • 1/4 taza aceite de coco derretido, a temp ambiente 60ml
  • 2 cdtas extracto de vainilla
  • 1/4 cdta sal marina
Instructions
  1. En un bowl grande batir las claras hasta punto nieve, es decir, que al voltear el bowl estas no se caigan. Mientras en una ollita o en el microondas calentar la miel, sin que llegue a hervir. 

  2. Verter la miel caliente y la vainilla sobre las claras montadas a nieve y seguir batiendo a alta velocidad hasta que e merengue se haya enfriado por completo.

  3. En otro bowl a baño maría derretir el chocolate y el aceite de coco. Una vez el merengue este listo, pasar el chocolate al bowl con el merengue y mezclar con una espátula con movimientos envolventes, cuantos menos movimientos necesites mejor, hasta que este completamente integrado.

  4. Poner en 4 potecitos o vasitos y dejar enfriar, decorar con crema de coco y chocolate amargo picado