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Suaves galletas libres de gluten
Prep Time
5 min
Cook Time
12 min
Enfriar la masa
10 min
Total Time
17 min
 

Estas galletas llevan solo 7 ingredientes y un bowl, múy fáciles y rápidas de hacer.

Course: Desayuno, merienda
Servings: 10 galletas
Author: Gaspar Carreira
Ingredients
  • 1 huevo fresco o 1 reemplazo de huevo*
  • 1 yema de huevo o 1 reemplazo de huevo*
  • 1 taza azúcar mascabo o de coco 180g
  • 1/2 taza mantequilla de maní 100g
  • 1/2 taza aceite de coco derretido, a temp ambiente 100ml
  • 1 taza harina de trigo sarraceno 120g
  • 1 cdta polvo de hornear
  • 1/4 cdta sal marina
  • 100 g chocolate amargo, picado o chispas
Instructions
  1. Precalentar el horno a 200°C

  2. En un bowl grande poner el huevo, la yema y el azúcar y batir bien. Agregar el aceite y la mantequilla y volver a batir hasta que este todo integrado, poco a poco ir agregando los secos e ir mezclando con ayuda de una cuchara. Una vez tengas una masa homogenea agregar el chocolate, mezclar y dejar en la heladera durante 10 minutos.

  3. Pasado este tiempo con ayuda de una cuchara armar 10 bolas de masa y poner sobre una asadera con papel manteca, presionar suavemnte hacia abajo cada una de las galletas y llevar al horno durante 10-12 minutos o hasta que empiecen a resquebrajarse por encima.

  4. Dejar enfriar y disfrutar

Recipe Notes

* Puede usar un reemplazo de huevo tipo Orgran, o bien preparar uno con 1 cucharadita de harina de lino y 3 cucharadas de agua por cada huevo, mezclar y dejar reposar 15 minutos.