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Tarta proteica de chocolate
Prep Time
10 min
Cook Time
15 min
Total Time
25 min
 

Pocos ingredientes, y rapida de hacer, esta tarta es una veradera bomba perfecta para cualquier momento del día!

Course: Postre
Servings: 6 porciones
Author: Gaspar Carreira
Ingredients
Base
  • 1 1/2 tazas avena instantanea 150g
  • 1 taza almendras crudas 150g
  • 1/2 taza azúcar mascabo o de coco 120g
  • 1/2 taza cacao amargo 45g
  • 1 huevo o 2 reemplazos de huevo*
  • 1/3 taza leche de tu eleccion 70ml
Relleno
  • 200 g tofu suave
  • 1 banana madura
  • 1/3 taza mantequilla de cajú 70g
  • 1/3 taza sirope de maple o miel 100g
  • 100 g chocolate amargo derretido
  • 1/3 taza cacao en polvo 30g
  • 1/3 taza leche de coco 70ml
  • pizca sal marina
  • 1 cdta extracto de vainilla
Instructions
Base
  1. Precalentar el horno a 200°C

  2. Procesar las almendras y la avena hasta obtener una harina fina. Agregar el resto de los ingredintes de la base y procesar hasta que este todo bien integrado. Debe ser una masa humeda y un poco pegajosa

  3. Poner la masa en un molde de tarta de 20cm de diametro con papel manteca/pergamino y llevar al horno durante 15 a 20 minutos o hasta que este seca y se empiece a separar del borde.

Relleno
  1. Procesar el tofu hasta obtener una crema, agregar el resto de los ingredientes y volver a procesar.

  2. Poner la crema sobre la base y dejar enfriar durante 1 hora entes de cortar.

  3. Decorar con frutos rojos, nueces y chocolate rallado!

Recipe Notes

* Podes usar un reemplazo de huevo tipo Orgran, o bien preparar uno con 1 cucharadita de harina de lino y 3 cucharadas de agua por cada huevo, mezclar y dejar reposar 15 minutos.