Torta de naranja super esponjosa
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
25 min
Tiempo total
35 min
 

Fácil de hacer, muy sabrosa y esponjosa. Es perfecta para la hora de la merienda y para comer en familia.

Plato: merienda
Raciones: 12 rebanadas
Autor: Gaspar Carreira
Ingredientes
  • 1 1/2 tazas harina de avena 160g
  • 1 taza harina integral 120g
  • 1/2 taza harina de trigo sarraceno 60g
  • 2/3 taza azúcar mascabo 160g
  • 2 huevos o 3 reemplazos de huevo*
  • 1 1/4 tazas leche de tu elección 275ml
  • 1/4 taza aceite de girasol o coco 55ml
  • 3 cdtas polvo de hornear
  • Ralladura de 3 naranjas grandes
  • 1/4 cdta sal marina
  • 1 taza queso crema o cobertura de tu elección opcional
Elaboración paso a paso
  1. Precalentar el horno a 190°C, enmantecar y enharinar un molde de 9x20cm aprox. con papel manteca/pergamino.

  2. En un bowl grande mezclar todos los ingredientes secos incluido el azúcar, agregar los huevos y el aceite y volver a mezclar. Agregar la leche poco a poco mientras vas mezclando hasta que este todo bien integrado y no queden grumos.

  3. Pasar la mezcla al molde y hornear durnte 20-25 minutos o hasta que al insertarle un paito de brochette este salga seco.

  4. Dejar enfriar y decorar con tu cobertura preferida y ralladura de naranja por encima.

Notas de la Receta

* Puede usar un reemplazo de huevo tipo Orgran, o bien preparar uno con 1 cucharadita de harina de lino y 3 cucharadas de agua por cada huevo, mezclar y dejar reposar 15 minutos.