Torta de banana & nuez pecan

La banana y la nuez van juntas a la perfeccion, es una combinacion mas que rica, sin dudas una de mis preferidas, y con nuez pecan queda todavia mas sabrosa!

Esta torta lleva solamente 9 ingredientes y solo necesitas un bowl y un tenedor, muy simple de hacer, muy rica, esponjosa y bastante humeda. En menos de 30 minutos esta lista, y una vez que se enfrio es perfecta para la hora de la merienda o para el desayuno del día siguiente.

Si te gustan los postres con banana y nueces esta torta se va a convertir en una de tus favoritas

Te animas a probar la receta? No te arrepentirás! Si las probas, dimelo, envíeme un correo electrónico o un comentario en la publicación del blog sobre cómo salió, si te gustó, o si le cambiarías algo. Me encantaría escuchar tu consejo! Y si compartes una foto en Instagram o tus historias, etiquetame como @gaspic_healthyberry para que pueda verlo y ¡te compartiré en mis historias!

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Torta de banana y nuez pecan

Unos pocos ingredientes y un procedimiento muy simple hacen de esta torta una delicia!

Course Postre

Prep Time 10 minutos

Cook Time 20 minutos

Total Time 30 minutos

Servings 16 porciones

Author Gaspar Carreira

Ingredients

• 4 bananas maduras
• 4 reemplazos de huevo* o 3 huevos
• 1/4 taza aceite liquido (de coco o girasol es el que yo uso) 60ml
• 2/3 taza azúcar mascabo o de coco 165g
• 1 taza harina integral 120g
• 1 taza avena instantanea 100g
• 1 taza nueces pecan picadas 150g
• 1/2 taza coco rallado 50g
• 1 cdta polvo de hornear
• 1 cdta bicarbonato de sodio
• pizca sal marina

Instructions

1. Precalentar el horno a 200°C y enharinar un molde rectangular de 20x30cm o ponerle papel manteca/pergamino

2. En un bowl pisar las bananas con un tenedor hasta convertirlas en puré, agregar el resto de los ingredintes y humedos y mezclar bien hasta que esten bien integrados. 

3. Agregar el resto de los ingredientes excepto las nueces, mezclar y una vez este todo bien integrado agragar las nueces y mezclar nuevamente. 

4. Poner la mezcla en el molde, podes decorar con algunos pedacitos de coco o nueces. Llevar al horno durante 15-20 minutos o hasta que este dorado por arriba y al insertar un palito este salga seco.

5. Dejar enfriar y disfrutar!

Recipe Notes

* Puede usar un reemplazo de huevo tipo Orgran, o bien preparar uno con 1 cucharadita de harina de lino y 3 cucharadas de agua por cada huevo, mezclar y dejar reposar 15 minutos.