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Healthy Berry

Food Blog

boniato

La mejor torta de cumpleaños

mayo 5, 2019 By Gaspar Carreira 2 Comments

Torta húmeda de chocolate con relleno cremoso de chocolate, obviamente no hay una mejor combinación para una torta de cumpleaños, y este es el tercer año consecutivo que hago esta receta para festejar el mío! Y también la hice para el cumpleaños de mi novia el año pasado! Y aunque parezca increíble, esta torta es súper saludable, un gran ...

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Filed Under: tartas y pasteles Tagged With: boniato, chocolate, chocolate, cumpleaños, gluten free, libre de gluten, torta

Torta húmeda de chocolate

abril 9, 2019 By Gaspar Carreira Leave a Comment

Torta húmeda y densa o más bien más seca y esponjosa? Yo definitivamente soy más de las tortas húmedas, suaves, y chocolatosas como esta. Esta receta me la pasó mi madre, es muy simple de hacer, solo lleva 6 ingredientes, y, aunque no lo creas, el 70% de la receta es un vegetal, y si ya conoces mis recetas, te podras imaginar cual es, no? ...

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Filed Under: tartas y pasteles Tagged With: boniato, chocolate, libre de gluten, torta

Super tartitas de chocolate y boniato

mayo 1, 2018 By Gaspar Carreira Leave a Comment

SI!!! Boniato y chocolate, no me mires con esa cara, ya probaste esta combinacion? Es super deliciosa! Tan rica que si te sobra mousse...te la vas a querer comer a cucharadas directo del frasco. La base es de avena, con ingredientes muy simples y faciles de conseguir. Me encantan las bases de tartas hechas con avena, y creo que logre la ...

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Filed Under: tartas y pasteles Tagged With: avena, boniato, chocolate, dulce, hornear, merienda, mousse, postre

Torta de doble chocolate y coco

abril 13, 2018 By Gaspar Carreira 4 Comments

Base crujiente, mucho mucho relleno, ganache de chocolate y crema de coco hacen de esta torta la mejor que probe en mis 19 años de adicto a los postres!!! La base es de mis preferidas, super simple, con solo 4 ingredintes, a base de avena, y muy sabrosa! El relleno cremoso, con consitencia de mousse, es suuuuper rico, hecho a base de boniato ...

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Filed Under: tartas y pasteles Tagged With: avena, boniato, chocolate, coco, dulce, hornear, mantequilla de mani, torta

Brownie de boniato

diciembre 15, 2017 By Gaspar Carreira Leave a Comment

Y si te digo que el mejor brownie de la tierra es saludable? Libre de azucares refindas? Y ademas tiene boniato dentro? Suena a cuento jaja, pero si no me crees puedes probarlo tu mismo                 Hay muchas recetas de brownies, yo mismo he creado muchas, algunas usan ...

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Filed Under: tartas y pasteles Tagged With: boniato, brownie, chocolate, dessert, dulce, hornear, sweet

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Bienvenido

Hola! Soy Gaspar Carreira, fotógrafo gastronómico, cocinero y creador de contenido y te doy la bienvenida a mi pequeño universo de chocolate, muchas gracias por visitarme.
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(🇺🇲🇬🇧 below) Si te sentís vacío, pro (🇺🇲🇬🇧 below) Si te sentís vacío, probablemente sea hambre 😉 así que mejor anda y hacete las mejores cookies saludables con chispas de chocolate 🍫
Peace ✌🏻
-2 tazas harina de avena (200g)
-1 taza harina de almendras (130g)
-1/2 taza azúcar mascabo (80g)
-1/2 cdta sal
-1 cdta polvo de hornear 
-1 cdta escencia de vainilla
-1 huevo
-1/2 taza aceite de coco o girasol (120ml)
-100g chispas chocolate amargo
En un bowl grande mezclar los ingredientes secos. Agregar los húmedos e integrar bien. Agregar las chispas, mezclar, y formar 12 - 15 bolitas de masa. Poner en una asadera con papel manteca, aplastarlas, y hornear 14 minutos en horno precalentado a 180°C. Dejar enfriar y disfrutar! 
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If you feel something is missing in life it is almost always a cookie! 😉 the recipe for the best healthy chocolate chip cookies is in the comments 👇🏻 
Let me know if you make them!
Peace ✌🏻
(🇺🇲🇬🇧 below) Con las moras de ayer pin (🇺🇲🇬🇧 below) Con las moras de ayer pintó hacer esta "Frangipane tart" que básicamente es una tarta de almendras con un relleno cremoso y generalmente se le agrega fruta 😋 esta es mi versión saludable, sin gluten y súper fácil de hacer, espero les guste
Peace ✌🏻
Tarta frangipane de moras (saludable)
Masa
-1 1/5 tazas fécula de mandioca (200g)
-1 taza harina de almendras (120g)
-1 huevo y 1 yema
-2 Cdas aceite de coco
-1/4 cdta sal
-1/4 taza azúcar mascabo (40g)
Relleno
-2 huevos
-1/2 taza miel (150g)
-1/2 taza aceite de coco (120ml)
-1 taza harina de almendras (120g)
-1 cda extracto de vainilla 
-1/2 cdta sal
-2 Cdas maicena
-puñado de moras
Para la masa poner los ingredientes secos en un bowl. Agregar los húmedos e integrar bien. Enfriar 30 minutos. Precalentar el horno a 180°C. Estirar la masa sobre una superficie enharinada hasta un grosor de 3mm. Poner en un molde de tarta de 20cm de diámetro. Para el relleno batir todos los ingredientes cuidando de que no queden grumos. Poner sobre la base, decorar con las moras, y hornear 30-35 minutos o hasta que este firme. Dejar enfriar y disfrutar!
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Easy like Sunday morning 😋 
Whit another's day blackberries I decided to make this healthy and gf Frangipane tart, so easy to make and even easier to eat, recipe in the comments, I hope you like it 🤗
Peace ✌🏻
(🇺🇲🇬🇧 below) Que mejor manera de arran (🇺🇲🇬🇧 below) Que mejor manera de arrancar la semana con un buen café? Pero todavía no es, y no me gusta el café, así que mejor aprovechamos y hacemos un mojito 🤪
MOJITOS DE MORAS 🥂 si, la semana de las moras es 😆
Peace & skol 🥂
2 mojitos
-2 oz ron blanco @havanaclub (60ml)
-1 oz jugo de lima (30ml)
-1 oz sirope/almíbar neutro (30ml)
-2 limas troceadas
-10 hojas de menta
-8-10 moras
-completamos con hielo y agua con gas o soda
Ponemos la menta, moras y lima en una jarra y con un morterito o cuchara presionamos bien contra el fondo para que suelten el sabor. Agregamos los líquidos, mezclamos bien y servimos con hielo. Disfrutar!
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Yes, blackberries kicking hard this week 🤪 BLACKBERRY MOJITO aka your new favorite cocktail to celebrate summer and Sunday 🤩
Recipe in the comments 
Peace & skol 🥂
(🇺🇲🇬🇧 below) Moras, adicto total a ell (🇺🇲🇬🇧 below) Moras, adicto total a ellas, y feliz de poder conseguirlas con un productor local 😋
No es lindo como reflejan la luz? 
A vos te gustan las moras? O preferís otra fruta? 
Se vienen las recetas con moras 😉
Peace ✌🏻
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Blackberries, totally addicted to them, and happy to get them from a local producer 😋
Isn't it nice how they reflect light?
Do you like blackberries? Or do you prefer another berry?
Recipes with blackberries coming tomorrow 😉
Peace ✌🏻
(🇺🇲🇬🇧 below) El verano pide por más r (🇺🇲🇬🇧 below) El verano pide por más recetas como estas 🤤 quien más ama las frutillas tanto como yo? 😏
Barritas crumble de frutillas y mantequilla de maní 😋
Peace ✌🏻
Base
-1 1/2 tazas harina de avena (150g)
-1 taza fécula de mandioca o maicena (130g)
-3 Cdas azúcar mascabo 
-2 huevos
-1 taza mantequilla de maní (250g)
-4-5 Cdas de agua
-Pizca sal marina
Relleno
-3 tazas (600g) frutillas picadas
-2 tazas mermelada de frutillas sin azucar (500g) @losnietitos
-3 Cdas maicena diluidas en agua
Molde de 22x22cm
Precalentar el horno a 200°C. Enmantecar y enharinar el molde o usar papel manteca. En un bowl grande mezclar los ingredientes secos de la base. Agregar los húmedos e integrar. Debe ser una masa suave pero no pegajosa. Dividirla en 2. Poner la mitad de la masa en la base, apretar bien y cocinar 10 min. En una ollita cocinar las frutillas con la mermelada hasta ablandar las frutillas. Agregar la maicena diluida y mezclar hasta que empiece a espesar. Poner sobre la base. Agregar el resto de la masa en forma de crumble y hornear 25 a 30 minutos hasta que el crumble este dorado. Dejar enfriar y disfrutar con heladooo 🤪

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Summer asks for more berry desserts 😋 who else loves strawberries?
Oaty Pb&J crumble bars 
Recipe in the comments 😉
Peace ✌🏻
SORTEO!!! 🎁🎉 Junto con @losnietitos les vamo SORTEO!!! 🎁🎉
Junto con @losnietitos les vamos a regalar un montón de productos que vamos a sortear dentro de 1 semana exactamente! 
PARA PARTICIPAR tenes que
-seguir a @losnietitos y a mi @gaspar.carreira 👈🏻
-darle like a esta foto
-etiquetar a 2 amigos en los comentarios (cada comentario es una participación extra!) Más comentarios=más chances de ganar! 
QUE TE LLEVAS?
Habrá 3 ganadores, CADA UNO se lleva 12 productos!!
-2 kilos de dulce de leche 
-2 dulce de batata 
-2 dulce de membrillo
-2 Creme Cholatte 
-2 mermeladas de durazno
-2 mermeladas de frutilla
El ENVIO es a todo el Uruguay sin costo! (Te lo enviamos a la agencia que te quede más cerca) 

Se sortea el miércoles 27 a última hora del día 👈🏻
Y atentos que se vienen muchos más sorteos 💣
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