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Galletas de tahini y sésamo
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
15 min
Tiempo total
25 min
 

Estas galletas son súper fáciles de hacer, con pocos ingredientes y muy sabrosas.

Plato: Desayuno, merienda
Raciones: 10 galletas
Autor: Gaspar Carreira
Ingredientes
  • 1/2 taza tahini 200g
  • 1 cdta extracto de vainilla
  • 1/2 taza aceite de coco derretido 110ml
  • 2 huevos o 2 reemplazos de huevo*
  • 1/2 cdta sal marina
  • 3/4 taza azúcar mascabo o de coco 150g
  • 1 1/2 tazas harina de trigo sarraceno 150g
  • 1 1/2 cdtas polvo de hornear
  • 1 taza semillas de sésamo 200g
Elaboración paso a paso
  1. Precalentar el horno a 200°C

  2. En un bowl grande batir el tahini con el aceite, los huevos, la vainilla y el azúcar. Una vez todo integrado agregar el resto de los ingredintes, excepto las semillas de sésamo, y mezclar bien.

  3. Dejar reposar la masa 5 minutos en la heladera, mientras enmantecar y enharinar un molde con papel manteca. 

  4. Armar 10 bolitas de masa, cubrir con las semillas de sésamo, y poner sobre la asadera, aplastar cada una suavemente con la mano y llevar al horno por 12-15 minutos o hasta que esten crujientes y doradas.

  5. Dejar enfriar y disfrutar

Notas de la Receta

* Puede usar un reemplazo de huevo tipo Orgran, o bien preparar uno con 1 cucharadita de harina de lino y 3 cucharadas de agua por cada huevo, mezclar y dejar reposar 15 minutos.