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Pan chato de avellanas y trigo sarraceno
Prep Time
5 min
Cook Time
12 min
Total Time
17 min
 

Solamente 7 ingredientes hacen de este desayuno uno ideal para cuando se te antoja algo delicioso pero estas corto de tiempo.

Course: Desayuno, merienda
Servings: 3 porciones
Author: Gaspar Carreira
Ingredients
  • 1 1/4 tazas granos de trigo sarraceno, remojado toda la noche 250g
  • 1/3 taza azúcar mascabo o de coco 80g
  • 3 Cdas aceite liquido
  • 1 huevo o 2 reemplazos de huevo*
  • 1 taza avellanas 150g
  • 1/2 cdta polvo de hornear
  • 1/2 cdta bicarbonato de sodio
  • 1/4 tsp sal marina
Instructions
  1. Precalentar el horno a 200°C

  2. Pocesar las avellanas hasta que no queden pedazos muy grandes, casi hasta conseguir una harina. Escurrir los granos de trigo sarraceno y procesar junto con la harina de avellana asta que quede una mezcla pastosa y homogenea.

  3. Agregar el resto de los ingredientes, mezclar o procesar hasta que este todo integrado, y llevar al horno sobre una asadera con papel manteca/pergamino durante 10-12 minutos o hasta que este seco por dentro, podes asegurarte pinchandolo con un palillo y si este sale seco ya está listo.

  4. Terminar con tus ingredientes favoritos, yo use mantequilla de avellana mezclada con chocolate derretido y miel, bananas y nueces pecan picadas!

Recipe Notes

* Puede usar un reemplazo de huevo tipo Orgran, o bien preparar uno con 1 cucharadita de harina de lino y 3 cucharadas de agua por cada huevo, mezclar y dejar reposar 15 minutos.