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Tarta sin horno de mousse de chocolate y tofu

Una tarta con una base sin horno, y un relleno super cremoso de mousse de chocolate hecho con tofu y chocolate derretido. 

Plato: Postre
Raciones: 8 porciones
Autor: Gaspar Carreira
Ingredientes
Base
  • 3 tazas nueces crudas sin sal
  • 2 tazas datiles sin carozo y picados
  • 1/2 taza aceite de coco derretido
Mousse
  • 400 g tofu blando aprox
  • 1/2 taza leche de almendras ecomil para cocinar
  • 1 taza sirope de maple o miel
  • 1 cdta extracto de vainilla
  • 150 g chocolate derretido chocolate amargo, al menos 80% cacao
  • 1/3 taza aceite de coco derretido
Elaboraci├│n paso a paso
Base
  1. Procesar las nueces hasta que no queden grandes pedazos de nueces. Agregar los datiles y procesar hasta que todo este bien integrado. Agregar el aceite y procesar una vez mas. Debe ser una mezcla homogenea, que le puedas dar forma sin que se desarme. 

  2. Poner la mezcla en un molde de tarta de 12x30cm (puedes usar uno redondo de unos 18cm de diametro) y presionar bien contra el fondo y los bordes. Enfriar durante una hora

Mousse
  1. Procesar el tofu junto con la leche hasta obtener una mezcla cremosa. Agregar el resto de los ingredintes y procesar *

  2. Poner la mezcla de la mousse sobre la base y enfriar hasta que endurezca.

  3. Decorar con fruta y disfrutar! Mantener en la heladera

Notas de la Receta

*Obtendras una consitencia bastante liquida, pero no te preocupes, al enfriarse, el chcolate y el aceite de coco haran que la mezcla se endurezca y quede con consistencia de mousse