Tarta sin horno de vainilla y frambuesas

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Soy un gran fanatico de hornear, pero no puedo negar que los postres sin horno son realemente ricos, en especial si tienen un relleno cremoso y mucha fruta fresca como esta!

Tiene una base cruda de solo 3 ingredientes y endulzada de forma natural. Yo use avellanas por que es uno de mis frutos secos favoritos, pero podes usar almendras, nueces o incluso maní, así como si no tenes mantequilla de avellanas la podes remplazar con cualquier otra de frutos secos.

Y el relleno cremoso lleva 4 ingredientes, y 2 minutos hacerlo, es tan rico que hasta podria comerlo a cucharadas. Muy simple de hacer y adaptable a otras recetas.

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Tarta sin horno de vainilla y frambuesas

Solo se necesitan 8 ingredientes y unos pocos minutos para hacer esta tarta super refrescante

Plato Postre

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 2 minutos

Tiempo total 12 minutos

Raciones 8 porciones

Autor Gaspar Carreira

Ingredientes

Base

• 2 tazas avellanas crudas 300g
• 1 taza pasas de uva, remojadas durante 6 horas 160g
• 2 Cdas mantequilla de maní
• 1/3 taza aceite de coco derretido 70ml

Relleno

• 2 tazas leche de tu eleccion 420ml
• 1/3 taza miel o sirope de maple 100g
• 2 cdtas esencia de vainilla
• 4 Cdas de maicena

Elaboración paso a paso

Base

1. Escurrir y procesar las pasas hasta obtener una pasta homogenea. Agregar el resto de los ingredientes de la base y procesar hasta que esten bien integrados. Poner la mezcla en un molde de tarta rectangular de 12x30 cm aprox. Dejar a parte

Relleno

1. Poner la leche a fuego bajo a hervir, antes de que llegue a hervir agregar la miel y la vainilla, mezclar. 

2. Diluir la maicena en 1/4 taza de agua y una vez la leche este por hervir verter la maicena diluida en la leche, apagar el fuego, y revolver durante 30 segundos de forma rapida y constante. Antes de que el relleno se solidifique ponerlo sobre la base, dejar enfriar, decorar con frambuesas y mantener en la heladera.

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