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Soy un gran fanatico de hornear, pero no puedo negar que los postres sin horno son realemente ricos, en especial si tienen un relleno cremoso y mucha fruta fresca como esta!
Tiene una base cruda de solo 3 ingredientes y endulzada de forma natural. Yo use avellanas por que es uno de mis frutos secos favoritos, pero podes usar almendras, nueces o incluso maní, así como si no tenes mantequilla de avellanas la podes remplazar con cualquier otra de frutos secos.
Y el relleno cremoso lleva 4 ingredientes, y 2 minutos hacerlo, es tan rico que hasta podria comerlo a cucharadas. Muy simple de hacer y adaptable a otras recetas.
Te animas a probar la receta? No te arrepentirás! Si las probas, dimelo, envíeme un correo electrónico o un comentario en la publicación del blog sobre cómo salió, si te gustó, o si le cambiarías algo. Me encantaría escuchar tu consejo! Y si compartes una foto en Instagram o tus historias, etiquetame como @gaspic_healthyberry para que pueda verlo y ¡te compartiré en mis historias!
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Tarta sin horno de vainilla y frambuesas
Solo se necesitan 8 ingredientes y unos pocos minutos para hacer esta tarta super refrescante
Ingredientes
Base
- 2 tazas avellanas crudas 300g
- 1 taza pasas de uva, remojadas durante 6 horas 160g
- 2 Cdas mantequilla de maní
- 1/3 taza aceite de coco derretido 70ml
Relleno
- 2 tazas leche de tu eleccion 420ml
- 1/3 taza miel o sirope de maple 100g
- 2 cdtas esencia de vainilla
- 4 Cdas de maicena
Elaboración paso a paso
Base
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Escurrir y procesar las pasas hasta obtener una pasta homogenea. Agregar el resto de los ingredientes de la base y procesar hasta que esten bien integrados. Poner la mezcla en un molde de tarta rectangular de 12x30 cm aprox. Dejar a parte
Relleno
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Poner la leche a fuego bajo a hervir, antes de que llegue a hervir agregar la miel y la vainilla, mezclar.
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Diluir la maicena en 1/4 taza de agua y una vez la leche este por hervir verter la maicena diluida en la leche, apagar el fuego, y revolver durante 30 segundos de forma rapida y constante. Antes de que el relleno se solidifique ponerlo sobre la base, dejar enfriar, decorar con frambuesas y mantener en la heladera.
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