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Healthy Berry

Food Blog

julio 22, 2018 By Gaspar Carreira Leave a Comment

Tarta de chocolate alta en proteína

Ir a la Receta Imprimir Receta

Como incluir mas proteina en una dieta basada en vegetales es a veces un desafio, pero hay muchas fuentes de proteina, y una de mis formas favoritas de comerlas es en preparaciones dulces y llenas de chocolate como este tarta.

Una base crocante de avena cono solo 5 ingredientes y un relleno cremoso con algunos de mis ingredientes favoritos y mucho chocolate hacen de esta una receta super rica y más que saludable!

Te animas a probar la receta? No te arrepentirás! Si las probas, dimelo, envíeme un correo electrónico o un comentario en la publicación del blog sobre cómo salió, si te gustó, o si le cambiarías algo. Me encantaría escuchar tu consejo! Y si compartes una foto en Instagram o tus historias, etiquetame como @gaspic_healthyberry para que pueda verlo y ¡te compartiré en mis historias!

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Tarta proteica de chocolate

Pocos ingredientes, y rapida de hacer, esta tarta es una veradera bomba perfecta para cualquier momento del día!

Plato Postre
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 6 porciones
Autor Gaspar Carreira

Ingredientes

Base

  • 1 1/2 tazas avena instantanea 150g
  • 1 taza almendras crudas 150g
  • 1/2 taza azúcar mascabo o de coco 120g
  • 1/2 taza cacao amargo 45g
  • 1 huevo o 2 reemplazos de huevo*
  • 1/3 taza leche de tu eleccion 70ml

Relleno

  • 200 g tofu suave
  • 1 banana madura
  • 1/3 taza mantequilla de cajú 70g
  • 1/3 taza sirope de maple o miel 100g
  • 100 g chocolate amargo derretido
  • 1/3 taza cacao en polvo 30g
  • 1/3 taza leche de coco 70ml
  • pizca sal marina
  • 1 cdta extracto de vainilla

Elaboración paso a paso

Base

  1. Precalentar el horno a 200°C

  2. Procesar las almendras y la avena hasta obtener una harina fina. Agregar el resto de los ingredintes de la base y procesar hasta que este todo bien integrado. Debe ser una masa humeda y un poco pegajosa

  3. Poner la masa en un molde de tarta de 20cm de diametro con papel manteca/pergamino y llevar al horno durante 15 a 20 minutos o hasta que este seca y se empiece a separar del borde.

Relleno

  1. Procesar el tofu hasta obtener una crema, agregar el resto de los ingredientes y volver a procesar.

  2. Poner la crema sobre la base y dejar enfriar durante 1 hora entes de cortar.

  3. Decorar con frutos rojos, nueces y chocolate rallado!

Notas de la Receta

* Podes usar un reemplazo de huevo tipo Orgran, o bien preparar uno con 1 cucharadita de harina de lino y 3 cucharadas de agua por cada huevo, mezclar y dejar reposar 15 minutos.

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Filed Under: tartas y pasteles Tagged With: chocolate, dulce, hornear, libre de gluten, mantequilla de caju, postre, proteina, tarta, tofu, torta

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Bienvenido

Soy Gaspar, aficionado a la cocina, amante de la comida y fotógrafo.
Soy de Argentina y vivo en Uruguay por diez años, tengo dieciocho años y estudio arquitectura. Me encanta la repostería, mi madre es pastelera y me enseñó excelentes secretos sobre la repostería, que quiero compartir contigo.

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Instagram post 2188715738641262995_2214524299 (🇺🇸🇬🇧 below) Hay combinaciones que no fallan, y la que más me gusta a mi es la mantequilla de maní con chocolate 🍫🤤 solo 5 ingredientes para hacer estas barritas crujientes de arroz, chocolate y mantequilla de maní (veganas, libres de gluten y sin azúcar) 👈🏻 quien quiere la video receta? Si la querés dejame tu like ❤ un comentario, y la publico esta semana 🤪
Tenes un detrás de escena en las historias .
.
There are combinations that never fail, and the best match is peanut butter with chocolate 🍫🤤 only 5 ingredients to make these PB KRISPIES WITH CHOCOLATE (vegan, gluten-free and sugar-free) 👈 🏻 Who wants the video recipe? If you want it, give me your like ❤ a comment, and I'll publish it this week 🤪
You have a bts in my stories
Instagram post 2186428696674729468_2214524299 (🇺🇸🇬🇧 below) TRUFAS DOBLE CHOCOLATE 🍫 8 ingredientes y listas en 15 minutos, quien quiere la receta? Dejame tu like y un comentario y la subo en un par de días 🤗
Con proteína de @totalnutritionarg .
.
Double the chocolate double the fun 🤪 only 8 ingredients and 15 minutes are enough to make these DOUBLE CHOCOLATE TRUFFLES 🍫🤤
Leave me your like and a comment if you want the recipe! ❤ it helps me a lot 🤗
Styling inspired by @delight.fuel
Instagram post 2185683175765020924_2214524299 (🇺🇸🇬🇧 below) La tarta dijo "cómeme" y yo obedecí 😂 Receta para esta tarta de frutillas libre de gluten y vegana en mis historias/destacadas "Tartas"
Si te gustan mis recetas y fotos no te olvides de dejarme tu like ❤ un comentario y de guardar el post, me ayuda mucho 🤗
.
.
The pie said "eat me" and I obeyed 😂 RECIPE for this Gf and vegan STRAWBERRY PIE below 😋
And if you like my photos and recipes don't miss to give me your like ❤ and a comment, so Instagram keeps showing you my posts! 
Crust
-2 cups buckwheat flour
-1/4 cup coconut sugar
-1/3 cup cold water
-1 flax egg (1 Tbsp flax meal mixed with 3 Tbsp of water, let rest 15min)
-1/4 cup liquid oil (sunflower or coconut)
-pinch of sea salt
Filling
-1k strawberries, fresh or frozen
-1/3 cup coconut sugar
-1/4 cup cornstarch
-2 Tbsp lemon juice

Preheat the oven to 180°C. In a large bowl mix the flour and the sugar with the oil and the egg, once integrated add the water little by little until you obtain a homogeneous mixture. Divide into 2, set aside one half, and stretch the other half to a thickness of 5mm, put it in a 20cm diameter mold, and cook for 10 minutes.
Filling
While cut the strawberries in quarters, mix them in a pot with the rest of the filling ingredients, and boil in a covered pot, mixing every few minutes, until the strawberries are soft, put on the crust, and cover with the remaining dough (stretch it to a thickness of 5mm as well). Make a small cross-shaped cut on the top, and bake for 12-15 minutes or until golden brown. 
Let cool or enjoy ir warm with a scoop of icecream on top 🤪
Instagram post 2184366224648392411_2214524299 (🇺🇸🇬🇧 below) Cuanto es demasiado chocolate? 🤪 por que estas barritas tienen mucho chocolate que se derrite en la boca 🍫🤤 la receta en mis historias/destacadas 👆🏻
.
.
How much is too much chocolate? Because these cookie bars has a lot of chocolate 🤪🍫 (Gf and vegan option)
Happy Sunday 🤘🏻
1 egg or 1 flax egg (mix 1 tbsp flax meal with 2 Tbsp water and let rest 15min)
1/2 cup unsalted peanut butter 
1/2 cuo unsweetened applesauce
1/2 muscovado sugar
1/3 cup milk of your choice
1 cup buckwheat flour
150g dark chocolate
100g pecan nuts
In a large bowl, beat the first 5 ingredients until it is homogeneous. Add the buckwheat flour, and mix. Chop the chocolate and nuts and integrate them into the mixture. Put in a 20x30cm lined mold and bake in an oven heated to 180°C for 15-17 minutes. Let cool and enjoy 🤪
Instagram post 2182809604432726386_2214524299 (🇺🇸🇬🇧 below) Si existe el sabor a verano es el de esta TARTA DE FRUTILLAS CON HELADO (libre de gluten y vegana) 🍓🤤 este es el tipo de postre que me gusta en las fiestas, a vos, que te guste comer de dulce después de las cenas navideñas o de año nuevo?
Si querés la receta dejame tu like ❤ un comentario, y guarda la publicación, en unos días la comparto acá para que la puedas hacer 🤗
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If the summer flavor exists, it must taste like this STRAWBERRY PIE with homemade icecream (gluten-free and vegan) 🍓🤤 this is the kind of dessert that I like to have at festive holidays, what do you like to eat after Christmas or new year dinners?
If you want the recipe give me your like ❤ a comment, and save the post, in a few days I'll share the recipe here so you can make it 🤗
Instagram post 2182194465945801937_2214524299 (🇺🇸🇬🇧 below) Esto de los postres decadentes y saludables se me esta yendo de las manos 🤪 estas BARRITAS DE COCO, DULCE DE LECHE Y CHOCOLATE son una de mis mejores invenciones 🤩 receta en mis historias/destacadas 👆🏻
Yyyyyy están llenas de proteína, gracias a @totalnutritionarg #teamtotalnutriton 
Feliz Jueves people! 🤘🏻
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This of the decadent healthy dessert is getting out of hand 🤪 these COCONUT, DULCE DE LECHE AND CHOCOLATE BARS are one of my best recipes 🤩
Recipe 👇🏻 save it
Ingredients
-1 1/2 cups shredded coconut
-1 cup instant oats
-2 scoops protein powder vanilla flavored (or sub by 1/4 cup oats)
-2 eggs
-3/4 cup milk
-1 cup sugar free dulce de leche 
Ganache
-100g dark chocolate -1/2 cup milk
-1 Tbsp butter or coconut oil
Preheat the oven to 180°C and line a 20x20cm mold
Process the coconut together with the oats until you get a fine flour, add the protein, eggs and milk and mix until it is integrated, put in the mold, and bake for 12-15 minutes or until it is golden brown on top.
Let cool. Put the dulce de leche on the cake, leave aside.
For the ganache, melt the chocolate and butter in a water bath, while heat the milk, mix. Put on the dulce de leche and let cool until firm.
Cut into 8 bars and enjoy
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