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Healthy Berry

Food Blog

vainilla

Barritas de galleta Proteicas

junio 30, 2019 By Gaspar Carreira Leave a Comment

Así como me encanta comer y cocinar, también soy un gran fanático del gimnasio, de las pesas, y obviamente de la comida saludable como de la proteína, por lo que cada vez que me proponen hacer una receta ala en proteína digo que si, ya que combina todas mis pasiones en una, además de que ya resuelvo el tema de que comer después de ...

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Filed Under: barras y helado, antojos rápidos Tagged With: barritas, chocolate, cookie bars, galletas, merienda, proteina, snack, vainilla

Cheesecake de vainilla y frutillas

junio 29, 2019 By Gaspar Carreira Leave a Comment

El cheesecake es un gran postre, una torta realmente rica, y si me preguntas, a mi me gusta el cheesecake estilo neoyorkino, con mucho relleno, y mermelada o compota de frutos rojos encima! Estoy seguro que todos ustedes alguna vez ya rpobaron un cheesecake, pero estoy seguro de que nunca probaron uno como este!! Extremadamente cremoso, con una ...

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Filed Under: tartas y pasteles Tagged With: cheesecake, frutillas, libre de gluten, merienda, torta, vainilla

Cheesecake de vainilla e higos

mayo 12, 2019 By Gaspar Carreira Leave a Comment

Esta tarta de cheesecake es simplemente adictiva. Base crujiente libre de gluten, hecha a base de harina de trigo sarraceno, relleno cremoso de vainilla con solamente 5 ingredientes, y por último los higos, que luego de hornearlos, saben como mermelada, te gustan los higos? Entonces esta tarta te va a encantar. Es una tarta fácil de hacer, la ...

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Filed Under: tartas y pasteles Tagged With: cheesecake, higos, libre de gluten, vainilla

Torta de limón, frutilla y crema de vainilla (saludable)

mayo 9, 2019 By Gaspar Carreira Leave a Comment

Esta torta se roba el corazón de quien la pruebe, tanto si te gustan las recetas frutales como si no. La combinación de limón y frutillas es genial, muy veraniega o primaveral, refrescante, con un toque floral que realmente me encanta, y que va muy bien combinado con el sabor de la crema de vainilla del relleno. Esta es una receta súper ...

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Filed Under: tartas y pasteles Tagged With: frutillas, limon, merienda, torta, vainilla

Cheesecake cremoso de vainilla y dulce de leche

abril 12, 2019 By Gaspar Carreira Leave a Comment

Cheesecake, no se quien lo invento, pero es un verdadero genio! Y el dulce de leche? Otro gran invento de la humanidad, y si los combinamos a ambos en la torta más cremoso y suave del planeta, bueno, conseguimos un postre realmente exquisito. Me encanta el cheesecake, y he probado muchos, aunque nunca uno tan cremoso como este, literalmente se ...

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Filed Under: tartas y pasteles Tagged With: cheesecake, dulce de leche, vainilla

Galletas de avena y chocolate

diciembre 4, 2018 By Gaspar Carreira Leave a Comment

Cualquier persona lo suficientemente cuerda sabe que las galletas con chocolate, ya sean chispas, pedazos o cacao, son las mejores! Y las galletas de avena son unas de mis preferidas. Estas galletas además de ser muy ricas son saludables y super fáciles de hacer. Llevan harina de avena, lo que le da un rico sabor y una textura mucho mejor que la ...

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Filed Under: barras y helado Tagged With: avena, chocolate, cookies, dulce, galletas, hornear, libre de gluten, mantequilla de mani, merienda, vainilla

Tarta sin horno de vainilla y frambuesas

septiembre 14, 2018 By Gaspar Carreira Leave a Comment

Soy un gran fanatico de hornear, pero no puedo negar que los postres sin horno son realemente ricos, en especial si tienen un relleno cremoso y mucha fruta fresca como esta! Tiene una base cruda de solo 3 ingredientes y endulzada de forma natural. Yo use avellanas por que es uno de mis frutos secos favoritos, pero podes usar almendras, nueces o ...

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Filed Under: no hornear, tartas y pasteles Tagged With: avellanas, dulce, frambuesas, libre de gluten, postre, sin horno, tarta, vainilla

Pan de banana, chocolate, café & vainilla

agosto 20, 2018 By Gaspar Carreira 6 Comments

Así como se lee en el titulo y podes ver en las fotos este pan tiene dos partes, una de chocolate y café y otra de vainilla. Alguna vez probaste el café y el chocolate? Son una combinacion explosiva, super rica, intensa, con muchisimo sabor. Y combinado con el sabor suave y aromatico de la parte de vainilla queda muy bien! El pan de banana es ...

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Filed Under: tartas y pasteles Tagged With: apn, banana, banana bread, cafe, chocolate, dulce, hornear, libre de gluten, merienda, sin harina, torta, vainilla

Cheesecake de arandanos, vainilla y trigo sarraceno

agosto 10, 2018 By Gaspar Carreira Leave a Comment

Cheesecake. Cuando pienso en cheesecake se me vienen muchas cosas a la mente, la primera es el cheesecake estilo New York que hacia mi madre cuando yo era pequeño, lo que significaba que ese dia iba a tener una sobredosis de azucar, imposible resistirse frente a semejante postre! Y el que mas me gusta es el clasico, con salsa de frutos rojos ...

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Filed Under: tartas y pasteles Tagged With: arandanos, cheesecake, dulce, hornear, libre de gluten, postre, vainilla

Tartas sin horno de vainilla y «mazapán»

agosto 1, 2018 By Gaspar Carreira Leave a Comment

Todas las recetas tienen una historia detras, esta es corta pero interesante. Luego de un largo viaje llegue a mi casa, con muchisimo hambre, a eso de las 11 de la noche, y se me habian antojado dos de mis cosas favoritas de mi infancia, el mazapan y los postrecitos de vainilla, si, no muy saludable lo se, pero los antojos son asi. Entonces puse ...

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Filed Under: tartas y pasteles Tagged With: almendras, crema, dulce, fruta, postre, sin horno, tartas, vainilla

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Bienvenido

Hola! Soy Gaspar Carreira, fotógrafo gastronómico, cocinero y creador de contenido y te doy la bienvenida a mi pequeño universo de chocolate, muchas gracias por visitarme.
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(🇺🇲🇬🇧 below) No funciono sin chocolate (🇺🇲🇬🇧 below) No funciono sin chocolate, insertar brownie, insertar brownie ⚠️
BROWNIES DE COCO SIN GLUTEN Y SALUDABLES 🥥🍫 ya les resolvi la merienda del finde, de nada 😉
Peace ✌🏻
Brownies
-200gr de @chocolateaguila 70% cacao
-1/2 taza de aceite neutro, manteca o ghee (100g)
-4 huevos
-1/2 taza azúcar mascabo (75g)
-1 cdta extracto de vainilla 
-1/2 cdta sal
-1/2 taza harina de trigo sarraceno (60g)
Derretir el chocolate y el aceite a baño maria. Por otro lado batir los huevos con el azúcar hasta que esta se haya disuelto. Agregar el chocolate y mezclar. Agregar la harina e integrar bien sin que queden grumos. Pasar a un molde de 20x20cm y hornear 15-17 minutos a 180°C.
Coco
-3 tazas coco rallado (250g)
-4 Cdas aceite de coco, manteca o ghee
-4 Cdas miel
Mezclar todo o procesarlo y poner sobre el brownie, apretar bien contra abajo con ayuda de una cuchara o un vaso.
-100g chocolate amargo y 2 Cdas manteca, ghee o aceite de coco.
Derretirlo a baño maria o en el microondas, verter sobre el coco y enfriar hasta que este firme. Disfrutar!
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I don't work without chocolate, insert brownie here, insert brownie here ⚠️
HEALTHY GLUTEN-FREE COCONUT BROWNIES 🥥🍫 I already solved you the weekend treat, you're welcome 😉
Recipe in the comments 
Peace ✌🏻
(🇺🇲🇬🇧 below) Si te sentís vacío, pro (🇺🇲🇬🇧 below) Si te sentís vacío, probablemente sea hambre 😉 así que mejor anda y hacete las mejores cookies saludables con chispas de chocolate 🍫
Peace ✌🏻
-2 tazas harina de avena (200g)
-1 taza harina de almendras (130g)
-1/2 taza azúcar mascabo (80g)
-1/2 cdta sal
-1 cdta polvo de hornear 
-1 cdta escencia de vainilla
-1 huevo
-1/2 taza aceite de coco o girasol (120ml)
-100g chispas chocolate amargo
En un bowl grande mezclar los ingredientes secos. Agregar los húmedos e integrar bien. Agregar las chispas, mezclar, y formar 12 - 15 bolitas de masa. Poner en una asadera con papel manteca, aplastarlas, y hornear 14 minutos en horno precalentado a 180°C. Dejar enfriar y disfrutar! 
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If you feel something is missing in life it is almost always a cookie! 😉 the recipe for the best healthy chocolate chip cookies is in the comments 👇🏻 
Let me know if you make them!
Peace ✌🏻
(🇺🇲🇬🇧 below) Con las moras de ayer pin (🇺🇲🇬🇧 below) Con las moras de ayer pintó hacer esta "Frangipane tart" que básicamente es una tarta de almendras con un relleno cremoso y generalmente se le agrega fruta 😋 esta es mi versión saludable, sin gluten y súper fácil de hacer, espero les guste
Peace ✌🏻
Tarta frangipane de moras (saludable)
Masa
-1 1/5 tazas fécula de mandioca (200g)
-1 taza harina de almendras (120g)
-1 huevo y 1 yema
-2 Cdas aceite de coco
-1/4 cdta sal
-1/4 taza azúcar mascabo (40g)
Relleno
-2 huevos
-1/2 taza miel (150g)
-1/2 taza aceite de coco (120ml)
-1 taza harina de almendras (120g)
-1 cda extracto de vainilla 
-1/2 cdta sal
-2 Cdas maicena
-puñado de moras
Para la masa poner los ingredientes secos en un bowl. Agregar los húmedos e integrar bien. Enfriar 30 minutos. Precalentar el horno a 180°C. Estirar la masa sobre una superficie enharinada hasta un grosor de 3mm. Poner en un molde de tarta de 20cm de diámetro. Para el relleno batir todos los ingredientes cuidando de que no queden grumos. Poner sobre la base, decorar con las moras, y hornear 30-35 minutos o hasta que este firme. Dejar enfriar y disfrutar!
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Easy like Sunday morning 😋 
Whit another's day blackberries I decided to make this healthy and gf Frangipane tart, so easy to make and even easier to eat, recipe in the comments, I hope you like it 🤗
Peace ✌🏻
(🇺🇲🇬🇧 below) Que mejor manera de arran (🇺🇲🇬🇧 below) Que mejor manera de arrancar la semana con un buen café? Pero todavía no es, y no me gusta el café, así que mejor aprovechamos y hacemos un mojito 🤪
MOJITOS DE MORAS 🥂 si, la semana de las moras es 😆
Peace & skol 🥂
2 mojitos
-2 oz ron blanco @havanaclub (60ml)
-1 oz jugo de lima (30ml)
-1 oz sirope/almíbar neutro (30ml)
-2 limas troceadas
-10 hojas de menta
-8-10 moras
-completamos con hielo y agua con gas o soda
Ponemos la menta, moras y lima en una jarra y con un morterito o cuchara presionamos bien contra el fondo para que suelten el sabor. Agregamos los líquidos, mezclamos bien y servimos con hielo. Disfrutar!
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Yes, blackberries kicking hard this week 🤪 BLACKBERRY MOJITO aka your new favorite cocktail to celebrate summer and Sunday 🤩
Recipe in the comments 
Peace & skol 🥂
(🇺🇲🇬🇧 below) Moras, adicto total a ell (🇺🇲🇬🇧 below) Moras, adicto total a ellas, y feliz de poder conseguirlas con un productor local 😋
No es lindo como reflejan la luz? 
A vos te gustan las moras? O preferís otra fruta? 
Se vienen las recetas con moras 😉
Peace ✌🏻
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Blackberries, totally addicted to them, and happy to get them from a local producer 😋
Isn't it nice how they reflect light?
Do you like blackberries? Or do you prefer another berry?
Recipes with blackberries coming tomorrow 😉
Peace ✌🏻
(🇺🇲🇬🇧 below) El verano pide por más r (🇺🇲🇬🇧 below) El verano pide por más recetas como estas 🤤 quien más ama las frutillas tanto como yo? 😏
Barritas crumble de frutillas y mantequilla de maní 😋
Peace ✌🏻
Base
-1 1/2 tazas harina de avena (150g)
-1 taza fécula de mandioca o maicena (130g)
-3 Cdas azúcar mascabo 
-2 huevos
-1 taza mantequilla de maní (250g)
-4-5 Cdas de agua
-Pizca sal marina
Relleno
-3 tazas (600g) frutillas picadas
-2 tazas mermelada de frutillas sin azucar (500g) @losnietitos
-3 Cdas maicena diluidas en agua
Molde de 22x22cm
Precalentar el horno a 200°C. Enmantecar y enharinar el molde o usar papel manteca. En un bowl grande mezclar los ingredientes secos de la base. Agregar los húmedos e integrar. Debe ser una masa suave pero no pegajosa. Dividirla en 2. Poner la mitad de la masa en la base, apretar bien y cocinar 10 min. En una ollita cocinar las frutillas con la mermelada hasta ablandar las frutillas. Agregar la maicena diluida y mezclar hasta que empiece a espesar. Poner sobre la base. Agregar el resto de la masa en forma de crumble y hornear 25 a 30 minutos hasta que el crumble este dorado. Dejar enfriar y disfrutar con heladooo 🤪

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Summer asks for more berry desserts 😋 who else loves strawberries?
Oaty Pb&J crumble bars 
Recipe in the comments 😉
Peace ✌🏻
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