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Healthy Berry

Food Blog

trigo sarraceno

Galletas suaves libres de gluten

marzo 7, 2019 By Gaspar Carreira Leave a Comment

Tengo que admitirlo, estoy obsesionado con las galletas, se han convertido en mi snack favorito, en mi elección predilecta a la hora de la merienda, me encanta tener una tanda de galletas recién hechas en la alacena, listas para ser devoradas en cualquier momento. Hay muchos tipos de galletas, crujientes, suaves, grandes, pequeñas, más delgadas, ...

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Filed Under: antojos rápidos Tagged With: galletas, libre de gluten, libres de gluten, trigo sarraceno

Waffles de mantequilla de maní

octubre 10, 2018 By Gaspar Carreira Leave a Comment

Si me seguis desde algunos meses ya te habras dado cuenta que soy un adicto sin cura a la mantequilla de maní, la uso como reemplazo del aceite, de la manteca, para dar sabor, textura, y a veces se convierte en el ingrediente principal de la receta, como en este caso. Alguna vez hiciste waffles? Tenes una wafflera? Si la respuesta es si a ambas ...

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Filed Under: desayuno Tagged With: desayuno, dulce, libre de gluten, mantequilla de mani, merienda, trigo sarraceno, waffles

Las mejores galletas del mundo

septiembre 20, 2018 By Gaspar Carreira Leave a Comment

Si el titulo no alcanzo para convencerte de probar estas galletas vamos de nuevo. Son las mejores galletas del mundo! Libres de gluten y azucares refinadas, con opcion vegana, y por si fuera poco, tienen pedazos de chocolate blanco y negro, si, de los dos! Estas galletas son muy simples de hacer, solo necesitas un bowl, lo que es bueno por ...

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Filed Under: Sin categorizar Tagged With: chocolate, chocolate blanco, dulce, galletas, hornear, libre de gluten, merienda, trigo sarraceno

Torta super cremosa doble chocolate

septiembre 12, 2018 By Gaspar Carreira Leave a Comment

Si alguien me pregunta como surgio esta receta le contestaría que, despues de 10 dias pensando en como conseguir una torta que superara todas las anteriores me canse y decidi mezclar todos mis ingredientes preferidos, y ponerlos sobre la mejor masa libre de gluten (la cual es la base en varias de mis recetas) y terminarla con ganache de chocolate. ...

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Filed Under: tartas y pasteles Tagged With: chocolate, dulce, hornear, libre de gluten, mantequilla de mani, merienda, postre, torta, trigo sarraceno

Torta esponjosa de cardamomo, algarroba y merengue

septiembre 7, 2018 By Gaspar Carreira 2 Comments

No podes decirme que no te gustan las tortas esponjosas, si me lo decis se que estas mintiendo, por que como no amar una torta tan tan esponjosa como esta? Y, por si todavia no te convencio la esponjosidad, le agregue un monton de sabor con dos ingredientes que son muy sabrosos y llenos de propiedades, la algarroba (conocida por ser sustituto del ...

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Filed Under: tartas y pasteles Tagged With: algarroba, avena, cardamomo, dulce, especias, libre de gluten, postre, trigo sarraceno

Pan chato de avellana sin harina

agosto 31, 2018 By Gaspar Carreira 2 Comments

Esta receta se robo mi corazon! Me levante con mucho antojo de avellanas, no se por que, no es mi fruto seco preferido, y tenia un poco de trigo sarraceno remojado desde la noche anterior, no sabia para que lo iba a usar, pero era por las dudas de que me dieran ganas de cocinar algo dulce (cosa que ocurre amenudo), no lo dude, todo a la procesadora ...

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Filed Under: desayuno Tagged With: avellanas, banana, chocolate, desayuno, hornear, libre de gluten, merienda, torta, trigo sarraceno

Los mejores muffins para el desayuno

agosto 13, 2018 By Gaspar Carreira Leave a Comment

Yo soy de esas personas que se levantan media hora antes de lo necesario para tener tiempo de hacer un desayuno rico y abundante. Me encanta hornear en las primeras horas del dia, es mi momento preferido, pero a veces solo tenes 20 minutos, o queres dejar el desayuno listo desde la noche anterior, y estos muffins son una gran opcion! Super ...

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Filed Under: antojos rápidos, magdalenas Tagged With: chispas de chocolate, desayuno, hornear, libre de gluten, muffins, trigo sarraceno

Torta de avellanas & Moras

junio 19, 2018 By Gaspar Carreira Leave a Comment

Es la primera vez que cocino con avellanas, no las primera vez que las uso en un postre, pero nunca las había usado para hornear, y me quede enamorado del sabor que le brinda a la receta. Es libre de gluten, ya que usé harina de trigo sarraceno ademas de las avellanas procesadas hasta casi obtener la harina. Es una receta similar a Torta de ...

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Filed Under: tartas y pasteles Tagged With: avellanas, dulce, hornear, libre de gluten, merienda, postre, torta, trigo sarraceno

Torta de calabaza & relleno de «queso» crema

marzo 19, 2018 By Gaspar Carreira 4 Comments

Añadir vegetales a una torta es lo mejor que puedes hacer en tu vida! Esta torta de calabaza es simplemnte celestial, muy simple de hacer, esponjosa, humeda, y con todo el sabor de las especias del pastel de calabaza. Ademas te dejo la receta para este "queso crema" vegano hecho a partir de cajú, super rico, muy saludable, y la opcion perfecta ...

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Filed Under: tartas y pasteles Tagged With: calabaza, desayuno, hornear, libre de gluten, mantequilla de caju, merienda, postre, torta, trigo sarraceno

Muffins de arandanos y chispas de chocolate sin harina

febrero 5, 2018 By Gaspar Carreira 2 Comments

Muffins sin harina? Suena extraño, no lo crees? Pero estos muffins son cien veces mejores que cualquier muffin con harina que hayas probado antes! La base es de granos de trigo sarraceno, los cuales son altos en proteina y libres de gluten. Llevan mantequilla de almendras y almendras enteras que brindan aceites naturales y un delicioso toque de ...

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Filed Under: magdalenas Tagged With: arandanos, bake, buckwheat, chispas de chocolate, desayuno, libre de gluten, merienda, muffins, sin harina, trigo sarraceno

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Hola! Soy Gaspar Carreira, fotógrafo gastronómico, cocinero y creador de contenido y te doy la bienvenida a mi pequeño universo de chocolate, muchas gracias por visitarme.
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