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Masa de galleta en forma de tacitas, relleno de helado, un poco de chocolate derretido y algunos frutos rojos, este postre no podria ser mas rico! Y si, tambien es saludable, decadente pero saludable.
La base solo lleva 5 ingredientes y es super facil de hacer, todo a la procesadora y en 2 minutos esta lista. Le das la forma en moldes de muffis y 10 minutos de horno te alcanzan para ya tenerlas listas.
Y el helado? Es a base de banana, solo 4 ingredientes que seguro ya tenes en tu casa!
Es la receta perfecta para refrescarse, muy simple, e ideal para servir en una fiesta con amigos o despues de la cena.
Te animas a probar la receta? No te arrepentirás! Si las probas, dimelo, envíeme un correo electrónico o un comentario en la publicación del blog sobre cómo salió, si te gustó, o si le cambiarías algo. Me encantaría escuchar tu consejo! Y si compartes una foto en Instagram o tus historias, etiquetame como @gaspic_healthyberry para que pueda verlo y ¡te compartiré en mis historias!
Tacitas de galleta y helado
Una base crujiente de masa de galleta rellena de helado casero, saludable y muy rico!
Ingredientes
Base
- 2 tazas avena instantanea 200g
- 1 taza azúcar mascabo o de coco 240g
- 3/4 taza mantequilla de mani natural 170g
- 1/4 taza agua 70ml
- 2 reemplazos de huevo* o 1 huevo normal
- 1/4 cdta sal marina
- 1/2 cdta extracto de vainilla
Helado
- 4 bananas maduras, congeladas en rodajas finas congeladas en rodajas finas
- 1/2 taza yogurt natural sin azucar 110ml
- 2 cdtas extracto de vainilla
- 1/4 taza sirope de maple o miel 70ml
Elaboración paso a paso
Base
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Precalentar el horno a 160°C
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Procesar la avena hasta obtener una harina fina, agregar el resto de los ingredintes y procesar hasta que este todo bien integrado. (si tenes harina de avena podes mezclar los ingredientes en un bowl hasta que esten bien integrados)
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Repartir la mezcla en 12 moldes para muffins antiadherentes con papel manteca/pergamino. Formar tacitas con la masa y llevar al hrono por 8-10 minutos o hasta que esten doradas.
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Dejar enfriar
Helado
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Procesar las rodajas de banana congelada hasta tener una consistencia cremosa, agregar el resto de los ingredientes y procesar unos segundos hasta que este bien integrado.
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Llevar la mezcla al freezer.
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Retirar el helado 15 minutos antes de armar las tacitas. Poner una bocha de helado sobre cada tacita y decorar con chocolate derretido y frutos rojos.
Notas de la Receta
* Puede usar un reemplazo de huevo tipo Orgran, o bien preparar uno con 1 cucharadita de harina de lino y 3 cucharadas de agua por cada huevo, mezclar y dejar reposar 15 minutos.
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