ATENCION, NO NOS HACEMOS RESPONSABLES SI USTED SE VUELVE ADICTO A ESTA TARTA!
No puedo describir lo rica que estaba esta tarta! Si te gusta el chocolate tanto como a mi no te podes perder de probarla. Es muy fácil de hacer, la base es de galletitas de chocolate (lo se, no es el tipo de base que uso en mis recetas, pero esta fue una receta que hice para una empresa, y tenía que ser bien simple) el relleno lleva crema de chocolate (puede ser nutella, dulce de leche con chocolate, o simplemente mantequilla de maní mezclado con cacao y miel).
La receta se compone de 4 simples pasos, procesar las galletitas con el resto de los ingredientes y hacer la base. Batir todos los ingredientes del relleno y poner en la base, y a hornear. Sacar del horno, enfriar, batir crema y a disfrutarrrrrr!
Realmente les recomiendo probarla, es muy rica y cremosa, y la combinación del chocolate de la base, con el denso relleno chocolatoso y la crema esponjosa y sauve es un golazo!
Si estabas buscando un postre decadente e indulgente esta es tu receta!
Como siempre, muchas gracias por leer el post, si probas la receta no te olvides de escribirme por Instagram a @gaspar.carreira o enviarme un mail a gasparcareira@gmail.com contandome como salió y mandandome una foto, me hace feliz ver sus remakes y escuchar sus reviews!
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Tarta de chocolate y crema
Esta es una tarta decadente, muy fácil de hacer, con base de galletitas, relleno extra chocolatoso y mucha pero mucha crema batida!
Ingredientes
Base
- 200 g galletitas de chocolate sin azúcar
- 3 Cdas manteca, aceite de coco o ghee derretido 60g
- 1 Cda azúcar mascabo o de coco
- 1 huevo
Relleno
- 3 huevos
- 1/4 taza azúcar mascabo o de coco 40g
- 1 taza crema de chocolate* 300g
- 3/4 taza crema de leche 180ml
- 1/4 taza cacao en polvo 25g
Crema
- 1 taza crema de leche 200ml
- 4 Cdas azúcar mascabo o de coco
Elaboración paso a paso
Base
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Precalentar el horno a 180°C y forrar un molde de tarta de 22cm de diámetro con papel manteca/pergamino.
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Procesar las galletitas o molerlas a mano hasta que sean polvo, agregar la manteca o aceite de coco derretido, el azúcar y el huevo y seguir procesando o integrar con ayuda de una cuchara.
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Poner la mezcla en la base y presionar bien contra abajo y los costados. Dejar a un lado
Relleno
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En un bowl grande batir todos los ingredientes menos el cacao hasta obtener una mezcla cremosa y suave, cernir el cacao y mezclar nuevamente. Verter la mezcla sobre la base y llevar al horno durante 25-30 minutos o hasta que el relleno este firme en el centro. Sacar del horno y dejar enfriar
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Batir la crema con el azúcar a alta velocidad (también se puede batir a mano) hasta obtener la consistencia deseada, poner sobre la tarta y disfrutar!!!
Notas de la Receta
*Podes usar mantequilla de maní mezclada con cacao y miel, nutella casera o comprada, dulce de leche con chocolate o cualquier producto similar a estos, tiene que ser cremoso y alto en chocolate.
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