Que tiene la mousse de chocolate que es tan adictiva? Es un de mis postres favoritos! Y además es súper fácil de hacer, y muy rápida, te tomara menos de 10 minutos tenerla lista y luego algunos hasta que se enfrie completamente, y, aunque parezca increible, solo lleva 5 ingredientes, de los cuales ninguno es refinado, y son todos altos en nutrientes, proteínas o grasas buenas.
Cual es la principal diferencia entre esta mousse y una que no sea saludable? Que esta no llava grasas saturadas como las de la manteca, ni azúcares refinados, sino que está endulzada con miel, y a diferencia de otras mousses, tampoco lleva la yema de los huevos, sino que solamente son claras, por lo que es una mezcla más liviana. Y por último, el chocolate que usaremos tiene que ser bien amargo, al menos 80% cacao, eso sería lo ideal.
La mousse es de mis postres favoritos para compartir luego de una cea con amigos o familia, muy rica y muy cremosa, además de que tiene chocolate, y, quien no ama el chocolate? Recomiendo acompañar la mousse con un poco de cema de coco endulzada con miel, y algunos pedazitos de chocolate arriba, para darle un toque crujiente.
Te animas a probar la receta? No te arrepentirás! Si las probas, dimelo, envíeme un correo electrónico o un comentario en la publicación del blog sobre cómo salió, si te gustó, o si le cambiarías algo. Me encantaría escuchar tu consejo! Y si compartes una foto en Instagram o tus historias, etiquetame como @gaspic_healthyberry para que pueda verlo y ¡te compartiré en mis historias!
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Mousse de chocolate fácil y saludable
Mousse esponjosa de chocolate con solo 5 ingredientes y lista en menos de 10 minutos.
Ingredientes
- 3 claras de huevo grandes
- 1/3 taza miel pura 100g
- 100 g chocolate amargo derretido por lo menos 80% cacao
- 1/4 taza aceite de coco derretido, a temp ambiente 60ml
- 2 cdtas extracto de vainilla
- 1/4 cdta sal marina
Elaboración paso a paso
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En un bowl grande batir las claras hasta punto nieve, es decir, que al voltear el bowl estas no se caigan. Mientras en una ollita o en el microondas calentar la miel, sin que llegue a hervir.
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Verter la miel caliente y la vainilla sobre las claras montadas a nieve y seguir batiendo a alta velocidad hasta que e merengue se haya enfriado por completo.
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En otro bowl a baño maría derretir el chocolate y el aceite de coco. Una vez el merengue este listo, pasar el chocolate al bowl con el merengue y mezclar con una espátula con movimientos envolventes, cuantos menos movimientos necesites mejor, hasta que este completamente integrado.
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Poner en 4 potecitos o vasitos y dejar enfriar, decorar con crema de coco y chocolate amargo picado
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