Si ya conocen mi blog desde hace un tiempo sabran que me gustan los postres decadentes, llenos de chocolate, cremosos y con muchas capas de sabor…bueno, a quien no le gustan estos postres?
Estos cuadrados son decadentes pero saludables, con un relleno cremoso de «caramelo», chocolate fundido en la parte de arriba y una base con un toque a coco que combina a la perfeccion con los otros sabores.
Son super simples de hacer, mientras se hornea la base haces el relleno, una vez armado derretis y bañas los cuadrados en chocolate, a la heladera durante un rato y el postre esta listo!
Te animas a probar la receta? No te arrepentirás! Si las probas, dimelo, envíeme un correo electrónico o un comentario en la publicación del blog sobre cómo salió, si te gustó, o si le cambiarías algo. Me encantaría escuchar tu consejo! Y si compartes una foto en Instagram o tus historias, etiquetame como @gaspic_healthyberry para que pueda verlo y ¡te compartiré en mis historias!

Cuadrados de coco, caramelo y chocolate salado
Base de coco y avena, releno de 4 ingredintes y baño de chocolate!
Ingredients
Base
- 1 taza avena instantanea 100g
- 1 taza harina de coco 200g
- 1 huevo o dos remplazos de huevo*
- 1/3 taza azucar mascabo o de coco 70g
- 1/2 taza agua 110ml
Relleno
- 2 tazas datiles remojados toda la noche 300g
- 1 taza compota de manzana 250g
- 1/2 taza mantequilla de maní sin sal 110g
- 1/3 taza aceite de coco derretido 30ml
Chocolate salado
- 150 g Chocolate amargo al menos 80% cacao
- pizca escamas de sal marina
Instructions
Base
-
Precalentar el horno a 200°C
-
Procesar la avena hasta obtener una harina fina. Mezclar bien con el resto de los ingredientes. Poner la mezcla en un molde de 20x30cm con papel manteca/pergamino y hornear duarante 10-12 minutos o hasta que empieca a dorarse.
Caramelo
-
Escurrir y procesar los datiles hasta obtener una pasta suave. Agregar el resto de los ingredientes y procesar hasta que esta todo bien integrado.
-
Poner la capa de caramelo sobre la base y dejar enfriar.
Chocolate
-
Derretir el chocolate a baño maría o en microondas, agregar algunas escamas de sal marina, mezclar y verter encima de la capa de caramelo.
Recipe Notes
* Puede usar un reemplazo de huevo tipo Orgran, o bien preparar uno con 1 cucharadita de harina de lino y 3 cucharadas de agua por cada huevo, mezclar y dejar reposar 15 minutos.
Deja una respuesta