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Healthy Berry

Food Blog

no hornear

La mejor tarta de mantequilla de maní (sin horno)

agosto 10, 2020 By Gaspar Carreira Leave a Comment

Voy a ir directo al grano, sin vueltas y sin mentiras: esta es la mejor tarta del planeta entero! En serio, es simplemente genial, extremadamente cremosa, muy decadente (como me gusta a mi) y la mejor parte? La haces en menos de 20 minutos, solo necesitas una licuadora, un molde de torta, y unos pocos ingredientes muy fáciles de conseguir. Es ...

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Filed Under: no hornear, no hornear, tartas, tartas, tartas y pasteles Tagged With: dessert, libre de gluten, mantequilla de maní, merienda, no bake, postre, sin horno, tarta, torta, vegan, vegana

Tarta sin horno de vainilla y frambuesas

septiembre 14, 2018 By Gaspar Carreira Leave a Comment

Soy un gran fanatico de hornear, pero no puedo negar que los postres sin horno son realemente ricos, en especial si tienen un relleno cremoso y mucha fruta fresca como esta! Tiene una base cruda de solo 3 ingredientes y endulzada de forma natural. Yo use avellanas por que es uno de mis frutos secos favoritos, pero podes usar almendras, nueces o ...

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Filed Under: no hornear, tartas y pasteles Tagged With: avellanas, dulce, frambuesas, libre de gluten, postre, sin horno, tarta, vainilla

Tartas de crema de mantequilla de maní

mayo 22, 2018 By Gaspar Carreira Leave a Comment

Te gusta la mantequilla de maní? Y los postres sin horno? Entonces esta es tu receta, se convertira en tu tarta favorita tal como me paso a mí!!! Super rapida, con pocos ingredintes, solamente 6 para hacer toda la tarta, con una base endulzada de forma natural y un relleno extremadamente cremoso y decadente. Tambien le he agregado un toque de ...

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Filed Under: no hornear, tartas y pasteles Tagged With: chocolate, libre de gluten, maní, mantequilla de mani, sin horno, tarta

Trufas proteicas de almendras

marzo 17, 2018 By Gaspar Carreira Leave a Comment

Personalmente me encanta tener algunas trufas siempre a mano, son verdaderamente el mejor snack para despues de entrenar o cundo tienes antojo de algo dulce! Estas llenas de prteina son ideales para despues de hacer ejercicio, ya que estan llenas de proteina de alto valor biologico y de grasas buenas, provenientes de las almendras y el aceite de ...

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Filed Under: antojos rápidos, no hornear Tagged With: almendras, crudo, dulce, libre de gluten, merienda, postre, proteina

Tarta de chocolate amargo y nueces pecan

marzo 16, 2018 By Gaspar Carreira Leave a Comment

Si te gusta el chocolate esta tarta es para vos!!! Una base sin horno con tanto caco que se siente como un brownie, una ganache super cremosa y con un toque crujiente que le dan las nueces pecan, las cules van genial con el chocolate, no crees que se ven bonitas en la parte de arriba? Para toda a receta solo necesitas 6 ingredintes, es super ...

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Filed Under: no hornear, tartas y pasteles Tagged With: chocolate, coco, libre de gluten, nueces, sin horno, tarta

Tarta de mousse de chocolate y tofu

marzo 9, 2018 By Gaspar Carreira Leave a Comment

Tarta de mousse de chocolate...con tofu? SI! Esta tarta es la mas rica que probe en mi vida, aunque no lo creas el tofu va verdaderamente bien en las cosas dulces. Ya que no tiene un sabor demasiado intenso, es facil integrarlo en muchas recetas, y que el sabor se lo den los otros ingredientes. El tofu, al ser un producto hecho a partir de soja, ...

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Filed Under: no hornear, tartas y pasteles Tagged With: chocolate, datiles, mousse, nueces, sin horno, tarta, tofu

Tartas de mousse de palta & chocolate

febrero 9, 2018 By Gaspar Carreira Leave a Comment

Y si te digo que la mousse mas deliciosa del planeta no se hace ni con claras de huevo ni aquafaba? Bueno, esta mousse a base de palta (si, palta, eso que le pones a la ensalada o dentro de un sandwich) es sin duda las mousse mas deliciosa del mundo. La palta le da una cremosidad asombrosa, y al mezclarla con chocolate amargo no sentiras el sabor a ...

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Filed Under: antojos rápidos, no hornear, tartas Tagged With: chocolate, crudo, dessert, dulce, hornear, libre de gluten, merienda, mousse, no bake, palta, sin horno, sweet, tarta

Barritas de coco y remolacha

enero 9, 2018 By Gaspar Carreira Leave a Comment

Alguna vez has probado la combinación de remolacha y chocolate? Si aún no lo has probado, deberías hacerlo ahora mismo. Me encantan las barritas, son fáciles de hacer y divertidas de comer, y si tienen chocolate son incluso mejores. Estas barritas son una verdadera bomba de sabor! Si te gustan los bocaditos de coco y chocolate, aquí está mi ...

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Filed Under: antojos rápidos, barras y helado, no hornear Tagged With: barritas, chocolate, coco, coconut, dessert, gluten free, no bake, remolacha, sweet

Panna cotta de arandanos

diciembre 15, 2017 By Gaspar Carreira Leave a Comment

La panna cotta es un postre súper simple, literalmente significa crema cocida, es un postre originario de Italia. La panna cotta básicamente lleva crema, azúcar y gelatina, y hay muchos sabores y versiones. Esta versión es una versión súper saludable y vegana, además de que tiene un hermoso color. Solo he usado 4 ingredientes, agar agar, leche ...

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Filed Under: antojos rápidos, no hornear Tagged With: arandanos, coconut, dessert, dulce, fruta en polvo, gluten free, panna cotta, sweet

Tarta de coco y frutillas

diciembre 15, 2017 By Gaspar Carreira Leave a Comment

Me encantan las tartas, soy un poco adicto a los postres como este, y esta es la mejor tarta de todo el mundo, se los aseguro! ¿A quién no le gustan las tartas? Y es mucho mejor con un relleno cremoso y frutos rojos frescos en la parte superior, puedes elegir tu fruta favorita, pero para mí, la mejor combinación es el coco y las ...

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Filed Under: no hornear, tartas y pasteles Tagged With: coco, coconut, crudo, frutillas, gluten free, no bake, postre, sin horno, sweet

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Bienvenido

Hola! Soy Gaspar Carreira, fotógrafo gastronómico, cocinero y creador de contenido y te doy la bienvenida a mi pequeño universo de chocolate, muchas gracias por visitarme.
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(🇺🇲🇬🇧 below) No funciono sin chocolate (🇺🇲🇬🇧 below) No funciono sin chocolate, insertar brownie, insertar brownie ⚠️
BROWNIES DE COCO SIN GLUTEN Y SALUDABLES 🥥🍫 ya les resolvi la merienda del finde, de nada 😉
Peace ✌🏻
Brownies
-200gr de @chocolateaguila 70% cacao
-1/2 taza de aceite neutro, manteca o ghee (100g)
-4 huevos
-1/2 taza azúcar mascabo (75g)
-1 cdta extracto de vainilla 
-1/2 cdta sal
-1/2 taza harina de trigo sarraceno (60g)
Derretir el chocolate y el aceite a baño maria. Por otro lado batir los huevos con el azúcar hasta que esta se haya disuelto. Agregar el chocolate y mezclar. Agregar la harina e integrar bien sin que queden grumos. Pasar a un molde de 20x20cm y hornear 15-17 minutos a 180°C.
Coco
-3 tazas coco rallado (250g)
-4 Cdas aceite de coco, manteca o ghee
-4 Cdas miel
Mezclar todo o procesarlo y poner sobre el brownie, apretar bien contra abajo con ayuda de una cuchara o un vaso.
-100g chocolate amargo y 2 Cdas manteca, ghee o aceite de coco.
Derretirlo a baño maria o en el microondas, verter sobre el coco y enfriar hasta que este firme. Disfrutar!
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I don't work without chocolate, insert brownie here, insert brownie here ⚠️
HEALTHY GLUTEN-FREE COCONUT BROWNIES 🥥🍫 I already solved you the weekend treat, you're welcome 😉
Recipe in the comments 
Peace ✌🏻
(🇺🇲🇬🇧 below) Si te sentís vacío, pro (🇺🇲🇬🇧 below) Si te sentís vacío, probablemente sea hambre 😉 así que mejor anda y hacete las mejores cookies saludables con chispas de chocolate 🍫
Peace ✌🏻
-2 tazas harina de avena (200g)
-1 taza harina de almendras (130g)
-1/2 taza azúcar mascabo (80g)
-1/2 cdta sal
-1 cdta polvo de hornear 
-1 cdta escencia de vainilla
-1 huevo
-1/2 taza aceite de coco o girasol (120ml)
-100g chispas chocolate amargo
En un bowl grande mezclar los ingredientes secos. Agregar los húmedos e integrar bien. Agregar las chispas, mezclar, y formar 12 - 15 bolitas de masa. Poner en una asadera con papel manteca, aplastarlas, y hornear 14 minutos en horno precalentado a 180°C. Dejar enfriar y disfrutar! 
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If you feel something is missing in life it is almost always a cookie! 😉 the recipe for the best healthy chocolate chip cookies is in the comments 👇🏻 
Let me know if you make them!
Peace ✌🏻
(🇺🇲🇬🇧 below) Con las moras de ayer pin (🇺🇲🇬🇧 below) Con las moras de ayer pintó hacer esta "Frangipane tart" que básicamente es una tarta de almendras con un relleno cremoso y generalmente se le agrega fruta 😋 esta es mi versión saludable, sin gluten y súper fácil de hacer, espero les guste
Peace ✌🏻
Tarta frangipane de moras (saludable)
Masa
-1 1/5 tazas fécula de mandioca (200g)
-1 taza harina de almendras (120g)
-1 huevo y 1 yema
-2 Cdas aceite de coco
-1/4 cdta sal
-1/4 taza azúcar mascabo (40g)
Relleno
-2 huevos
-1/2 taza miel (150g)
-1/2 taza aceite de coco (120ml)
-1 taza harina de almendras (120g)
-1 cda extracto de vainilla 
-1/2 cdta sal
-2 Cdas maicena
-puñado de moras
Para la masa poner los ingredientes secos en un bowl. Agregar los húmedos e integrar bien. Enfriar 30 minutos. Precalentar el horno a 180°C. Estirar la masa sobre una superficie enharinada hasta un grosor de 3mm. Poner en un molde de tarta de 20cm de diámetro. Para el relleno batir todos los ingredientes cuidando de que no queden grumos. Poner sobre la base, decorar con las moras, y hornear 30-35 minutos o hasta que este firme. Dejar enfriar y disfrutar!
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Easy like Sunday morning 😋 
Whit another's day blackberries I decided to make this healthy and gf Frangipane tart, so easy to make and even easier to eat, recipe in the comments, I hope you like it 🤗
Peace ✌🏻
(🇺🇲🇬🇧 below) Que mejor manera de arran (🇺🇲🇬🇧 below) Que mejor manera de arrancar la semana con un buen café? Pero todavía no es, y no me gusta el café, así que mejor aprovechamos y hacemos un mojito 🤪
MOJITOS DE MORAS 🥂 si, la semana de las moras es 😆
Peace & skol 🥂
2 mojitos
-2 oz ron blanco @havanaclub (60ml)
-1 oz jugo de lima (30ml)
-1 oz sirope/almíbar neutro (30ml)
-2 limas troceadas
-10 hojas de menta
-8-10 moras
-completamos con hielo y agua con gas o soda
Ponemos la menta, moras y lima en una jarra y con un morterito o cuchara presionamos bien contra el fondo para que suelten el sabor. Agregamos los líquidos, mezclamos bien y servimos con hielo. Disfrutar!
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Yes, blackberries kicking hard this week 🤪 BLACKBERRY MOJITO aka your new favorite cocktail to celebrate summer and Sunday 🤩
Recipe in the comments 
Peace & skol 🥂
(🇺🇲🇬🇧 below) Moras, adicto total a ell (🇺🇲🇬🇧 below) Moras, adicto total a ellas, y feliz de poder conseguirlas con un productor local 😋
No es lindo como reflejan la luz? 
A vos te gustan las moras? O preferís otra fruta? 
Se vienen las recetas con moras 😉
Peace ✌🏻
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Blackberries, totally addicted to them, and happy to get them from a local producer 😋
Isn't it nice how they reflect light?
Do you like blackberries? Or do you prefer another berry?
Recipes with blackberries coming tomorrow 😉
Peace ✌🏻
(🇺🇲🇬🇧 below) El verano pide por más r (🇺🇲🇬🇧 below) El verano pide por más recetas como estas 🤤 quien más ama las frutillas tanto como yo? 😏
Barritas crumble de frutillas y mantequilla de maní 😋
Peace ✌🏻
Base
-1 1/2 tazas harina de avena (150g)
-1 taza fécula de mandioca o maicena (130g)
-3 Cdas azúcar mascabo 
-2 huevos
-1 taza mantequilla de maní (250g)
-4-5 Cdas de agua
-Pizca sal marina
Relleno
-3 tazas (600g) frutillas picadas
-2 tazas mermelada de frutillas sin azucar (500g) @losnietitos
-3 Cdas maicena diluidas en agua
Molde de 22x22cm
Precalentar el horno a 200°C. Enmantecar y enharinar el molde o usar papel manteca. En un bowl grande mezclar los ingredientes secos de la base. Agregar los húmedos e integrar. Debe ser una masa suave pero no pegajosa. Dividirla en 2. Poner la mitad de la masa en la base, apretar bien y cocinar 10 min. En una ollita cocinar las frutillas con la mermelada hasta ablandar las frutillas. Agregar la maicena diluida y mezclar hasta que empiece a espesar. Poner sobre la base. Agregar el resto de la masa en forma de crumble y hornear 25 a 30 minutos hasta que el crumble este dorado. Dejar enfriar y disfrutar con heladooo 🤪

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Summer asks for more berry desserts 😋 who else loves strawberries?
Oaty Pb&J crumble bars 
Recipe in the comments 😉
Peace ✌🏻
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