Y si te digo que el mejor brownie de la tierra es saludable? Libre de azucares refindas? Y ademas tiene boniato dentro? Suena a cuento jaja, pero si no me crees puedes probarlo tu mismo
Hay muchas recetas de brownies, yo mismo he creado muchas, algunas usan mantequilla de maní, otras usan bananas, y esta usa boniato. Esto sucede en la mayoría de las recetas de brownies saludables ya que debes reemplazar la gran cantidad de huevo y manteca que tiene el brownie convencional. Y estos productos utilizados para reemplazar el huevo y la grasa ayudan a mantener al bownie bien húmedo, como debería ser un buen brownie.
Estos brownies están llenos de chocolate y son muy saludables y humedos, llevan muy poca harina, y en su mayoría son batatas y cacao. Es increíble lo versátil que es hacer productos horneados con boniato, hay muchas recetas que se pueden hacer con ellos, y todas son deliciosas.
Brownie de boniato
El boniato es ideal para hornear productos dulces ¿nunca lo has probado? Bueno, esta es una buena manera de hecerlo por primera vez
Ingredients
- 1 taza harina de almendras
- 1/2 taza harina de espelta
- 3/4 taza salsa de chocolate* o chocolate amargo derretido**
- 1 cdta extracto de vainilla
- 1 cdta polvo de hornear
- 1/4 tsp sea salt
- 2 boniatos tamaño medio horneados (al rededor de dos tazas)
Salsa de chocolate:
- 1/2 taza aceite de coco derretid (temperatura ambiente)
- 1/2 taza de sirope de maple
- 1/4 taza cacao crudo en polvo
Si usted usa chocolate amargo derretido agregue -2 Cdas de aceite de coco y 2 Cdas de sirope de maple
Instructions
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Precaliente el horno a 200°C. Procesar todos los ingredientes en un procesador de alimentos, la consistencia debe ser exactamente la misma que la de un brownie clásico, super pegajosa, con mucho olor a chocolate y bastante líquida; poner en un molde con papel pergamino, añadir dos cucharadas de chocolate derretido o salsa de chocolate extendido por encima y hornear durante 20 minutos a 200℃ o hasta que esté seco en el exterior, pero por dentro todavía un poco húmedo. Dejar enfriar y disfrutar
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Salsa de chocolate: Mezclar bien, es perfecto para poner sobre crepes o pancakes, y es un buen reemplazo si usted no tiene chocolate amargo.
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