Brownie de boniato

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Y si te digo que el mejor brownie de la tierra es saludable? Libre de azucares refindas? Y ademas tiene boniato dentro? Suena a cuento jaja, pero si no me crees puedes probarlo tu mismo

Hay muchas recetas de brownies, yo mismo he creado muchas, algunas usan mantequilla de maní, otras usan bananas, y esta usa boniato. Esto sucede en la mayoría de las recetas de brownies saludables ya que debes reemplazar la gran cantidad de huevo y manteca que tiene el brownie convencional. Y estos productos utilizados para reemplazar el huevo y la grasa ayudan a mantener al bownie bien húmedo, como debería ser un buen brownie.

Estos brownies están llenos de chocolate y son muy saludables y humedos, llevan muy poca harina, y en su mayoría son batatas y cacao. Es increíble lo versátil que es hacer productos horneados con boniato, hay muchas recetas que se pueden hacer con ellos, y todas son deliciosas.

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Brownie de boniato

El boniato es ideal para hornear productos dulces ¿nunca lo has probado? Bueno, esta es una buena manera de hecerlo por primera vez

Plato Dessert

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Tiempo total 25 minutos

Raciones 9 serves

Autor Gaspar Carreira

Ingredientes

• 1 taza harina de almendras
• 1/2 taza harina de espelta
• 3/4 taza salsa de chocolate* o chocolate amargo derretido**
• 1 cdta extracto de vainilla
• 1 cdta polvo de hornear
• 1/4 tsp sea salt
• 2 boniatos tamaño medio horneados (al rededor de dos tazas)

Salsa de chocolate:

• 1/2 taza aceite de coco derretid (temperatura ambiente)
• 1/2 taza de sirope de maple
• 1/4 taza cacao crudo en polvo

Si usted usa chocolate amargo derretido agregue -2 Cdas de aceite de coco y 2 Cdas de sirope de maple

Elaboración paso a paso

1. Precaliente el horno a 200°C. Procesar todos los ingredientes en un procesador de alimentos, la consistencia debe ser exactamente la misma que la de un brownie clásico, super pegajosa, con mucho olor a chocolate y bastante líquida; poner en un molde con papel pergamino, añadir dos cucharadas de chocolate derretido o salsa de chocolate extendido por encima y hornear durante 20 minutos a 200℃ o hasta que esté seco en el exterior, pero por dentro todavía un poco húmedo. Dejar enfriar y disfrutar
2. Salsa de chocolate: Mezclar bien, es perfecto para poner sobre crepes o pancakes, y es un buen reemplazo si usted no tiene chocolate amargo.

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